赵猛这边第二天是晚班。
付宇掐着时间收拾利索过去后厨。
他刚进门，就被赵猛叫到了储藏室。
关上门，赵猛开门见山问道：“听说你昨天跟老谷对上了？”
付宇一愣，下意识看了眼赵猛。
赵猛表情淡淡的，看不出喜怒。
付宇如实说道：“算不上，昨天我这边烹饪完了，他过来想要接手，我没让。”
赵猛点点头，事情始末他早上过来的时候，已经了解清楚了。
不过有些话该说还是得说。
“老谷那人什么德行，我也知道。”
说着话，赵猛烟瘾有点犯了，拿出烟盒，抽出一根，没点燃，就这么放在嘴里叼着。
“不过，你以后再对上他的时候，面上多少还得装着点。”
付宇皱眉，不太情愿：“昨天我到处找他，都没找到，最后到底自己上灶掌的勺。结果我这边都做完了，他又不知道从哪儿钻出来，覥着脸想要把单子接过去，哪有这么办事的？”
赵猛摇头：“你太低估老谷了。他当时肯定不是为了抢单......这是想要打听那料汁的调配方法呢。”
“老谷那心眼子，没有一百，也有八十。他能干无利不起早的事情？”
“咱们店里的那些调配秘方，随便弄出来两个，不说卖出去，就是自己留着用，那都足够支撑一家小店的生意了。”
赵猛当着付宇的面说话，直来直去。
他说的是事实。
千里马好歹也是家百年老店，经历了祖孙三代的传承。
后厨这边有不少的配料方子都是老董家祖传下来的。
哪怕后期经过了改良，那也是换汤不换药。
像是一些秘制的酱料和料汁，向来是由姚石亲手调制后，交由后厨众人使用。
但是调制的方子是秘而不宣的。
这也是为什么姚石迟迟没有离开千里马，独立经营自己的生意。
而董俊田明明对姚石一肚子牢骚不满，却一直百般容忍，不敢真的撕破脸。
说到底，还是董俊田自己不争气，没有继承老一辈的厨艺传承。
而他父亲，董老爷子又对姚石信任欣赏有佳，将自家的这些吃饭本钱，全部倾囊相授。
仔细想想，到底姜还是老的辣。
论看人识人的本事，董俊田简直是拍马也难及。
但凡换个人，就不可能像姚石这样，真正设身处地的为千里马筹谋规划。
而姚石倘若不是这样的性格，现在也就不会瞻前顾后，左右为难，挣扎纠结了这么长时间。
付宇听完之后，沉默了。
“反正......他偷奸耍滑也不是一次两次了。既然在后厨工作，就应该承担起相应的责任。上班期间，有事离开，也需要跟身边人交代清楚。”
赵猛叹了口气：“确实，他这些年有些太懒散了，就连我都有点看不下去，这没话说。”
“不过......现在这边后厨的情况就这样，姚厨那边你也看到了，基本上不太管这头了。所有的事呢，都是我和他负责......”
“唉，算了，我不是想说这个，我就是想告诉你，以后多长个心眼，凡事别挂脸。”
“工作上的事情更是，只要涉及到责任问题，务必把自己摘清了，再去处理。别人的事情，不去议论不去管。只要把自己手头的事情做好，就完事了。”