拉面的技术性很强，要制作好拉面必须掌握正确的要领，具体可以归纳概括为四个字：和、均、圆、开。【aiyoheng】
和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩，总之，想要做出好吃的拉面，并不是一件容易的事。
所有观众为暴力姐妹花的勇气可嘉暗暗竖起大拇指！
大家也拉长了脖子，想要看看暴力姐妹花所做出来的拉面是个什么样子的，可是这一眼，却看得人口水直流。
因为，这拉面的色泽看着实在是太有胃口了啊。
暴力姐妹花的红油拉面，看起来更像是红油粉丝。
细白的拉面安静的躺在碗底，上面盖着牛肉、白菜、切的均匀的碧绿的小葱。
高汤清澈见底，但是高汤的最上方，则漂浮着红灿灿的红油。
红油色泽明亮，里面还有芝麻点缀，这让整碗拉面看起来更加美味可口，诱人食欲大开。
所有人不由得咕咚咕咚吞口水！
想吃啊！
因为那上面盖着的牛肉和小葱之间，还飘着一小抹嫩黄的萝卜泡菜啊。
嘴里都已经不自觉的在泛酸水了啊！
牛肉汤加拉面加菜菜加葱花加萝卜泡菜……嗷，忍不住的饿啊。
评委在看到细如发丝的拉面，有不少人都表示惊奇。
要知道，面条最大的特性就是容易粘连和结坨的，而这拉面如此之细，还在高汤里躺了这么久，这就丧失了面的本性——劲道啊。
这样的拉面，吃起来只会难以下咽吧，评委们抱着怀疑的态度开始试吃。
鸡翅木的筷子透过红油穿过躺在清汤之中的拉面，在筷子收起的同时，拉面触碰到了上面的红油，染上了红艳艳的美丽色彩。
评委们眼里闪过一抹惊奇！
观众却有些疑惑，咋还在看啊，开口吃啊，吃了告诉大家好不好吃啊？
观众们只看到评委夹起了一撮面条然后在仔细端详，仿佛十分好奇似的，唯有评委们，可以近距离真切感受到拉面的与众不同。