莫凡先熟悉厨房环境翻橱架和橱柜食材
食材种类且特别新鲜沾新鲜泥土和露珠
样应该李玲儿赶早买回
“先做牛肉包吧”
莫凡洗净取橱架挂块新鲜牛脊肉块牛脊肉入粘且其遍布红色火焰花纹
莫凡捏捏弹性肉色浅红莫凡知鲜嫩火斑牛牛肉
火斑牛级灵兽食草性格般温和遇危险体表短暂燃高温火焰恐吓
它肉于血虚弱补物
此肉特点食用程火斑牛牛肉散种温和热量
所用它肉做包适合早餐或阴冷食用用滋补暖胃
胖老从黑刀冒厨房形禁制笼罩算此刻进影
“取烈酒十克将肉两涂抹均匀用火点燃”胖老吩咐
莫凡连忙照做将肉两均匀涂烈酒接将牛肉放烧烤架用火石点燃牛肉
火焰断跳跃牛肉火焰花纹逐渐扭曲裂丝丝鲜红液体从火焰花纹流渗入牛肉等肉体通红火焰正消失
“提升牛肉口感于火焰花纹处理将火焰花纹量全部融入进牛肉样才算块等火斑牛牛肉”胖老细解释
莫凡点认真记胖老正把厨艺点点传授与敢怠慢
接步骤调馅儿和
胖老精指导莫凡知怎样调鲜嫩肉馅和柔软光滑团
趁团酵功夫莫凡始准备第菜凉拌丝
凉拌丝采用种同味瓜果切细丝凉拌食用
清热火温养灵效果算寻常家最喜爱凉菜
“佛瓜十颗丹果十颗翠冰瓜十颗十青瓷盘”
莫凡取足量食材逐清洗干净
菜极其考验刀工因样瓜果味浓果切太粗味显重切太细味则平淡
所胖老给莫凡演示遍概切成牙签粗细即
莫凡点犯难吃凉拌丝此讲究
随缘切情切段情切块
至于丝
从罗山‘熏陶’莫凡早养成‘吃行’‘良习性’切成丝和抱啃吃进肚吗
果胖老知此刻莫凡样肯定当给爆栗肉和熟肉吃哪吃
学胖老样莫凡右握菜刀刀微微向外倾斜指关节弯曲用第节突指关节顶住刀让指跟刀锋定距离
先切丹果因长跟土豆似莫凡感觉应该切顺
切牙签般细丝先切牙签厚度薄片
失败次莫凡终于艰难切厚度整齐薄片和细丝
接同样步骤莫凡将佛瓜和翠冰果切细丝
至于失败成品莫凡塞进嘴巴填肚