第二十一章 幌子(1 / 2)

 堆煤场上没有什么煤,这已经是中午了,很快下午就会有新煤进来了。

对面的街道和煤场之间并没有什么遮挡,只有一条五六米宽的机动车道,这条用来把堆煤场的煤运到锅炉的路大概是会江县最结实的路了,每天要接受数十辆满载大货车的欺压——真的是压。

这条路对面就有几家台球室和游戏室,主要的客户是那些在煤场干活的力工和司机,他们每天都在卸车前后到这里玩上一段时间,因为干完了这边的活,他们就下班了,通常只在四五点钟,离睡觉还早着呢。

这种力工又都是年轻力壮的小伙子,多半连个对象都没有,虽然是正式工人,但是没有技术的力工还是不太姑娘们的青睐,倒是一些离婚的小寡妇爱到这边来。

这些小伙子火力旺脾气急,跑马机什么的,一言不合就全压,只要老板圆滑一点,会说几句好话不至于让这些暴躁汉子怒火上来砸了机器,盆满钵溢只是小儿科。

在进门之前,章晋阳注意到了旁边还有一家小馆儿,没有招牌,只在门头上横出一根杆子来,挑了一个红色的幌子。

所谓的幌子,其实就是饭店的招牌,但是和关内挂出来写着店名的布招不同,关外的饭店,招牌是招牌,幌子是幌子,而且挂什么样的幌子,挂多少幌子,是有说法的。

章晋阳打量了一下,这个幌子上面三根绳吊着一个板圈,圈儿底下挂了一圈的红布条,而三根绳上,只有一根绳上,拴着一朵红花。

一个幌子,这是一家小吃店,一般的意思,就是店里有什么,客人吃什么,是便民餐馆,老百姓填肚子的地方,就是有点家常便饭,有点散装小烧,打发囊中羞涩的酒客,基本没有大炒菜,有什么样的小炒也要看运气。

绳上有朵红花,这是说这里有馒头,板扎的红圈,这家卖米饭,下面的一圈红布条,也卖面条,若是红绳上有小竹圈,这意味着主家也卖包子。

而两个幌子,一般就能叫得上饭店了,必有熘炒,可以承办酒席,一般来讲叫“有啥做啥”,顾客可以点点菜,点点酒,按照顾客的口味调整,也有那个雅间卡座,知己相邀,推杯换盏,便宜又方便。

能挂敢挂四个幌子的就是大饭店了,称的上是“酒楼”,红白喜事包办酒席,装修也得上档次,桌椅碗筷也得有讲究了,用餐的环境也得各有特色,能在这里吃得起饭的,大小也都叫的起身份。

但是四个幌子不是随便挂的,什么南北大菜,东西珍馐,山珍海味河鲜奇物,只要顾客说得上来,厨子就的做得出来。

在曾经红极一时的电视剧《闯关东》里,朱家的饭店就遭人挑战,不得已摘了幌子,虽然后来又挂上去了,但是也说明了老派规矩的森严。

还有一种极其少见的大饭庄,能挂八个幌子,这可厉害了,甭管菜单上有没有,客人随意点菜,想吃啥有啥,只有你想不到,没有人家做不出来的——若是有,他就得摘幌子,这个店就不能再开。

幌子的颜色也有讲究,一般只有红色和蓝色的,红色的幌子没什么忌讳,客人都随意,但有一种蓝色的幌,叫“高切”,是清真饭店,这个忌讳大家就都了解了,出门在外以和为贵,一般都要注意言辞习惯什么的。

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