0276章 川菜之首(2 / 2)

此外还有《世间始终你好》也可以由这两位合唱。

这两首是粤语。

剩下的则以纯音乐为主,有些剧情放音乐就好,加歌词反而破坏意境。

不过考虑到观众可能也想听听普通话的,所以郝平安还打算加一首《天地都在我心中》。

很多人可能不清楚,这是一首被很多人低估的优秀歌曲,因为前奏实在是太长,而且出自张纪中版本的《射雕英雄传》。

这个版本争议算是挺大的,影响到了歌曲的传播。

其实郝平安反倒觉得这个版本,在诸多翻拍中算是可圈可点的。

只是那段时间批评大胡子貌似是一种莫名其妙的政治正确?

事实上这是一首少有的不见情爱元素,只有豪迈大气的武侠歌曲。

前奏虽然长,但马头琴和变奏真的很燃,词也写得好,武侠味儿非常浓郁。

歌词中那句“一马奔腾,射雕引弓,天地都在我心中”的境界很深远,也足够严肃,符合射雕那种跟历史大环境紧密相关的调调。

郝平安相信:

配合这几首歌,《射雕英雄传》的电视剧,应该不会让人失望。

再加上,郝平安和大风音乐的歌手录歌,基本上已经属于轻车熟路了,合作久了就自然而然产生默契,

这几首歌估计也就三两天的功夫就能完成,完全能赶上四月初的播出。

但,当前的当务之急,还是食神大赛,这可是有系统任务卡牌奖励的!

就算是系统大神有“你瞅啥”、“冷笑话”,甚至刚刚获得的“幸运值”卡牌的种种不靠谱,但总体来说还是让人期待的。

至于这次食神大赛决赛,郝平安打算继续做川菜。

下楼到厨房,已经过了晚饭的饭点,整个小酒馆大厅也没有几个人。

郝平安让黎叔找出一盘煮好的五花肉,亲自操刀切片。

“今天趁着准备食神大赛,给你们炒个回锅肉。”

郝平安打算在小酒馆练习一下跟系统大神定制的食神大赛决赛菜品,以便有个心理准备,不至于现场手忙脚乱。

小酒馆的肉是现成的。

每天都会闷煮好几块五花肉,都是为蒜泥白肉准备的。

而且切起来也不费劲,蒜泥白肉和回锅肉的厚度一样。

对肉质的要求也一模一样。

这两道菜简直就像歌曲的粤语版和国语版。

切好肉片的时候,黎叔也帮忙准备好了回锅肉的配菜。

“回锅肉是川菜之首,川菜考级评定的菜就是回锅肉,就跟粤菜喜欢拿干炒牛河来评定厨师一个道理。”

“回锅肉对配料有着严格的标准。必须用蓉城郊区的香蒜苗、出自犀浦和郫县的豆瓣和甜酱、以及德阳酱油或者中坝酱油。三者缺一不可。”

“但是在这咱们鲁省,肯定不能这么照本宣科了,而且现在也不是蒜苗的季节,你们看看就行啊,不过要是下手学,肯定还得是蒜苗。”

郝平安一边切菜一边给黎叔讲解回锅肉,他想把这道菜也变成小酒馆的一道招牌菜,给自己增加声望,岂不美哉。

要不是他说,黎叔还真不知道川菜之首是这道菜。

他一直以为水煮肉片或者宫保鸡丁才是川菜的头把交椅。

“四川人对回锅肉的感情,外地人根本无法理解。”

“心情不好了,炒一盘回锅肉下酒,喝醉了睡一觉。”

“家里团聚,也炒上一盘回锅肉,热热闹闹吃一顿。”

“嘴馋了打牙祭,照样还是炒一盘回锅肉。”

“回锅肉已经融进了川人的灵魂中,不管做什么,炒一盘回锅肉绝对是没错的。”

作为前世的川人,郝平安娓娓道来的说着四川人对回锅肉的喜爱。

他挑选的配菜是洋葱和青辣椒,今天只是吃饭,不用太讲究。

切好配菜,郝平安把豆瓣酱细细切碎,开始炒菜。

锅里下肉煸炒,加入豆瓣酱和一点甜面酱,再来点酱油。

炒出香味儿后倒入洋葱和青辣椒。

再翻炒一分钟就出锅装盘。

成品肉片微卷,色泽油亮,香味扑鼻,让人一看就胃口大开。

郝平安把回锅肉端出来,让黎叔先尝尝口味。

锅里现煮的米饭马上就好,等不及可以先吃几片回锅肉。

毕竟黎叔先前忙着店里的生意,都还没顾得上吃晚饭。

htt:12593747620625htl

请记住域名:。手机版网址:

最新小说: 难缠的甲方雇主 双生花的妖娆人生 穿书路人甲之在线观战 我的母亲是现代人 新江奇缘 人生何处不春天 苟在末日魔道成圣 穿越:我靠空间娇养了病娇魏王 四合院之贾东旭的逆袭 豪门第一新妻:hi,老公大人