“古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”————《白虎通》
炎帝，是中国上古时期姜姓部落的首领尊称，号神农氏，又号魁隗氏、连山氏、列山氏，别号朱襄，咱现在所说的便是其中那尝遍天下百草的炎帝神农。咳咳，神农啊，大家都知道神农是炎帝，是与黄帝一个阶层的，他们都是当时中华人类的领导者，为人类做出了巨大的贡献。神农所处时代为新石器时代，但炎帝神农并不单单是指尝百草的神农一人，神农故里目前有六地之争，分别是：陕西宝鸡、湖南会同县连山、湖南株洲炎陵县、湖北的随州、山西高平、河南柘城。神农部落的活动范围在黄河中下游，在姜水（一说是今宝鸡市渭滨区的清姜河，一说是今宝鸡市岐山县的岐水。）一带时部落开始兴盛，最初定都在陈地，后来又将都城迁移到曲阜。
相传神农牛首人身，感觉和蚩尤的外貌差不多啊。他亲尝百草，发展用草药治病；他发明刀耕火种创造了两种翻土农具，教民垦荒种植粮食作物；他还领导部落人民制造出了饮食用的陶器和炊具，人才啊！传说他的母亲在梦中感受到龙的气，额，龙气......怀孕后便生下了他。《春秋纬·元命苞》中说他是“人面龙颜”，一生下来就是个水晶肚子，五脏六腑全都能看得一清二楚。
据说他长着人的身躯，却有牛的脑袋，出生后3天就会说话，5天就会走路，7天就长出了牙齿，长大后，他身材高大，将近3米。后来他向一位神仙请教医术，得到一本书。读了这本书后，他就理解了人得病的原因。于是，他派人到各地去采集药材，然后亲自品尝是否有毒，用自己的身体做实验，甚至一天就尝70多种。就这样，他总共配制了365种药，能治400多种病。
不过神农真的存在吗？毕竟时间过去了这么久了，或许他是真正存在的，或许他就仅仅只是人们心目中的一个神罢了，一个传说。神农一生参加了两次重大的战役，一是‘阪泉之战’；二是‘逐鹿之战’，大约在5000年前；这两场战役最终决定了华夏的形成，神农作为皇帝的盟友自然功不可没，所以当华夏最终形成的时候，华人（不仅汉族）自称炎黄子孙，将炎帝与黄帝共同尊奉为中华民族人文初祖，成为中华民族团结、奋斗的精神动力。
那么，这么牛逼的人是怎么死的呢？相信大家都学过神农尝百草吧？我前面说过传说他向一位神仙请教医术，得到一本书。读了这本书后，他就理解了人得病的原因。于是，他派人到各地去采集药材，然后亲自品尝是否有毒，用自己的身体做实验，甚至一天就尝70多种。就这样，他总共配制了365种药，能治400多种病。远古的时候，人们吃野草，喝生水，食用树上的野果，吃地上爬行的小虫子，所以常常生病、中毒或是受伤。神农教人类怎样播种五谷，用自己的劳动，保障有足够的生活资料。
神农是慈爱的天神，他长的是牛头、人身，力大无穷，他常常帮助穷苦人家耕种，像牛一样，辛辛苦苦为人类服务。人类跟神农学会了种地，有了足够的粮食，从此不愁挨饿一事。