当福清还在想怎么回答大佛寺一行所遇时，吴征他们刚送走最后一拨客人。吴征带着青牛和甲乙装上门板，小丙带着弟弟们忙着收拾桌凳，打扫卫生。正月、妞妞和艾莉忙帮众人盛饭，经过一段时间的休养，艾莉已经恢复的很好和正月相处的十分愉快。吴丹现在是账房先生的角色属于劳心者。
等着后院劈柴的ABCD到齐，一家人的晚饭才算开始。因为人多，所以家里的晚饭用晚宴来称呼也不过分，餐桌上有菜、有肉、有粥、有饼，之所以不缺肉食，是因为吴征在经过一番考察和核算之后，没有贸然开一家卖炒菜为主的食肆，而是另辟蹊径开了一家“德祥斋”，兼营卤肉、炒菜，捎带着卖点酒水。
晚饭后，一行人步入后院，此时后院里面青烟缭绕，热气蒸腾，还有浓郁的肉香。吴征检查了每间灶房里的火势大小和锅内的情况后，对每个人各有一番交代。南边的厢房里两列十几口陶缸，里面是侵泡在冷却的老汤中的肉食……各色下水并猪头肉、鸡鸭等。吴丹则兴冲冲的跑去探查一口小缸，瞅了半天后又捉急的招呼吴征
“大哥，大哥。你看看我的好了没？”吴丹趴在缸边急得跺脚
“来，我看看。”吴征用笊篱从缸里捞出一只鹌鹑蛋敲开剥皮在鼻子下闻了闻“过了明天就能吃了。”
说着作势要一口吞下。冷不防吴丹一把抢走自己吞入口中，然后鼓着腮帮子贼兮兮的笑着。
“好啊，你自己吃独食。再有好吃的，大哥不给你留了。”
“那……我分你一半吧。”吴丹嘟囔着果然要吐一半出来给吴征
吴征拦下了，故作生气的样子。吴丹开始赖皮的钻哥哥怀里各种卖乖，又是捶背又是抚胸，总算是哄的吴征转怒为喜了。同样的故事已经重复了几天了，这鹌鹑蛋不过是吴丹的小零食。对比着后世那些小姑娘兜里、包里、抽屉里，鼓鼓囊囊、各式各样的零食，吴丹这只鹌鹑蛋真不算什么。谁让这个年代物质匮乏呢，吴征只能尽力给妹妹一个宽松的生活环境，唯有如此他才觉得没有辜负母亲的嘱托。
鹌鹑，是吴丹在来开封的路上发现的。一窝七八只鹌鹑被一网打尽，可没想到它们胆子极小，居然有两三只被吓死了，加上后来买的现在已经有二十多只，稳定的生活环境和良好的饮食，让小鹌鹑们憋足了劲下蛋。说起来全是吴丹和正月几个女孩子的功劳。这才有了小陶缸里浸泡的鹌鹑蛋。
第二天一早，吴征生好炉子，架起棉花糖机，开始新一天的工作。每天做棉花糖用的白砂糖成本并不低，不过幸好用量不大，而且吴征从一开始就立意要好好做一个局，用什么产品来撬动汴梁饮食市场，树立自己品牌？就是自己在这棋局里米放下的第一粒棋子。为此吴征也是颇费周折。
棉花糖，这种外观可爱，味道甜蜜，技术含量不高却极难复制的小吃，最终成为吴征的首选。做棉花糖面临的问题很多，比如只能用白砂糖，再比如熬的温度要合适，最关键的是装砂糖的铁盒上极小的钻孔，这些都是技术机密。也是杜绝其他人模仿的技术壁垒，从古至今，中国人在模仿创新上的天赋无人能比。不过这次，吴征把所有的秘密摆在台面儿上，却无人能参透。这件事让吴征非常得意、
开门不到半个时辰，不断地有小孩子带着新的客人来店里购买肉食，买肉食的客人走后，孩子们自动排队领棉花糖。青牛和甲、乙在肉案后面熟练的把客人要的肉食割下称重，再用整张的干荷叶包好，细韧的草绳三绕五绕扎紧实，客人就可以很方便的提走。
哆哆哆的切肉声伴随着弥散的香味和着案子上明晃晃的油光，让人从听觉，嗅觉到视觉都备受诱惑。加上价格实惠，最便宜的肉食只要几个大钱，而且口味不错，还是吸引了不少平民前来购买解馋。