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第12章 第十二章(1 / 2)

 15.红烧肉(下)

白陶吃过红烧肉,前几天王府厨子还做过。坦白来说他不是很喜欢红烧肉,瘦肉部分又干又柴,肥肉部分口感倒是好,就是酱油放多了稍稍点咸。而且王府做的红烧肉只比白陶的拇指稍微大了些,还没吃过瘾就没了。

然而惜宁说他要做红烧肉,白陶只能从了他家主子:“好。”

他将竹篮放在了一边,瞅了瞅盆中的肉之后白陶撸起袖子:“宁大哥,我来切肉!”

颜惜宁将最后一块红烧肉堆在木盆中:“肉已经切好了。”

五花肉煮好了之后才能切成方方正正的块,如果先切块再汆水,肉块会因为纤维收缩变形。为了得到品相好看的五花肉,颜惜宁在决定做五花肉的之后便将肉条洗净后煮了。

白陶指了指盆里的肉块:“说什么呢?这么大一盆肉,你一个人切要切到什么时候?”

白陶圈起右手的拇指和食指比划了一下:“放心,我知道该切多大。王府的红烧肉都是切这大么,我知道的!”

颜惜宁笑了:“不用了,我要做的红烧肉就是这么大块。”

他问了王春发,得知府上有三十二个侍卫,他挑出了五条肉切了三十五块。他已经盘算好了,等肉做好后留三块下来他和白陶分着吃,剩下的都给侍卫们送去。

白陶眼睛瞪得老大,他左手握拳放在肉旁边比划一脸震惊:“这么大的肉!”

他长这么大从没吃过这么大块的肉,少爷一出手果然与众不同。他已经开始期待红烧肉的滋味了!

颜惜宁摆出一副高深莫测的笑容:“做好你就知道了。我现在需要你帮我做一件事。”

白陶双眼亮晶晶:“少爷只管吩咐!小人万死不辞!”

颜惜宁差点笑岔气:“从哪里学来的话?”万死不辞都用上了。

白陶嘿嘿一笑:“桥底下说书先生都是这么说的。宁大哥你说,需要我做什么?”

颜惜宁笑道:“帮我找一把稻草来,不用太多,能扎住这么多肉就行了。”

肉块大炖煮的时间就长,若是不将肉捆扎一下,肉块很容易煮化。而且稻草可以缓解肥油的油腻,增加红烧肉的风味。可惜闻樟苑烧的柴都是杂草和树枝,他实在找不到稻草,思来想去只能去求助冷管家了。

白陶得令后连他心爱的荠菜也不管了,他撒开脚丫子往闻樟苑外跑:“好嘞少爷!我一定为你找到稻草!”

在等待白陶找稻草时,颜惜宁也没闲着。他将切好的肉块放在油锅中煎得四面金黄,这样炖煮时肉不容易散,口感也会更好。

当肉块煎得差不多时,白陶满头大汗脸色发白的回来了:“少,少爷……”

颜惜宁看向白陶的手,只见白陶空着两手:“怎么了?”

白陶战战兢兢指了指门外:“严,严侍卫来了……”

话音一落,严柯提着一捆稻草进了门。他面色不虞:“你的小厮风风火火冲出去,部下们以为府里有刺客……”

整个王府的侍卫都动起来了,然而问清之后却是颜惜宁要稻草做红烧肉……

严柯没打死白陶完全是看在红烧肉的面子上,他将稻草丢在地上:“若是再有下次,被当成刺客杀了也是活该!”

自从知道侍卫们都是军人后,颜惜宁对严柯的态度更好了。他连忙道歉:“对不住,给大家添乱了,我下次一定注意。”

白陶双腿一软噗通跪在了地上,他半身趴在地上磕头求饶:“我错了,下次不敢了!”

严柯嘴角一抽,他抬手摸了摸脸,他有这么可怕吗?为什么这个小厮每次看到他都一副见了鬼的样子?

严柯板着脸:“下不为例。”

白陶小心翼翼的爬了起来,他谨慎的挪到了颜惜宁身后,活像被猫吓破了胆的老鼠。

严柯翻了个白眼,算了,他和一个孩子计较什么?还是看看今天中午吃什么。

他的目光瞟向了铁锅,瞅了一眼后严柯眼睛诧异的睁大了:日!还真是拳头大的红烧肉!

从没见过这么大块的红烧肉!要是能吃一块,该有多满足!

不行不行,他可是王府侍卫统领,怎么能让人看扁?严柯清清嗓子转移话题:“稻草给你找来了,够不够?不够我让兄弟们送一些过来。”

颜惜宁笑道:“我只是用稻草捆扎肉块,这么多稻草绰绰有余了。”

严柯点点头,他大模大样的坐在了颜惜宁专用的椅子上。椅子发出不堪重负的‘吱嘎’声,严柯重心不稳,他连忙稳住身形:“怎么不让冷俊送几张好椅子来?”

原来冷管家的大名叫冷俊?容王府的两个管事名字真有个性,一个谐音严苛,一个谐音冷峻。王府目前的氛围和形势被这两人的名字概括得一清二楚。

想起谐音这事,颜惜宁下意识的看向了白陶,白陶无辜的眨着眼睛。

颜惜宁哑然失笑,在严柯冷俊的形势下,他逃也白逃。真是天意啊!

他解开了草绳后抽了一把稻草打掉上面的枯叶:“能用就行。”

闻樟苑的主人都这么说了,严柯还能说什么?他大刀阔斧的坐在椅子上,好奇的看着颜惜宁的动作。

只见颜惜宁剪去稻穗和靠近根部的部分,杂乱的稻草在他手中变得异常乖顺。它们色泽金黄,一尺多长,轻轻摇晃时稻杆子轻轻碰撞发出好听的沙沙声。

颜惜宁选了两大把草杆,他将修剪好的稻草放在了开水中。浸泡一会儿后,稻草变得柔韧,上面的脏东西也被洗涮了下来。

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