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第九十七章 小队长 捶鸡(1 / 2)

 小队长的意见非常光荣的全票通过,虽然阿二从来没吃过捶鸡,但是他坚信即使不好吃的东西到了骆厨娘手里也一定会好吃的很有创意。

骆碧心让阿二去选了只当年的老鸡来宰杀去毛,自己则挑了两条最好的斑鱼加上酒,葱,生姜,铺上笋片和腊肉放进蒸炉里清蒸,又选了两尾剁碎成鱼块,泡上黄豆,枸杞,烧锅下油,放入生姜片去腥味,把鱼块煎至半熟,然后去油,和黄豆一起放进锅里加水,大火煮沸,再舀出放进砂锅里,放在小煤炉上咕嘟嘟的小火炖着。

于是小队长再次从削皮工荣升为烧火工,坐在小板凳上望着眼前的那个小煤炉发呆。

“我们除了鸡就只有斑鱼了啊?”阿二有点不满的扒着鸡毛,我拔我拔我拔拔拔!

“不然呢?”骆碧心抓着一个加满了鸡蛋清,淀粉,酒,盐等调味料的大碗用筷子搅拌着,“其实吃斑鱼也很好啊,枸杞煲斑鱼健脾开胃,养血益肾,挑食会长不大哦!”

阿二嘟嘟嘴,只好继续收拾那只鸡,刚举起刀要给它开膛破肚,骆碧心就放下碗一把把刀抢走了,谆谆教诲道,“做捶鸡不能在肚子上开刀!”

“咦?不开肚子的话怎么取出内脏啊!煮在一起会很苦的!”阿二像是尝到了那个苦味一样皱着脸吐吐舌头。

“嗯哼做这个跟做秋刀鱼一样,要从背脊上开刀!”骆碧心小心的用力切开老鸡的背脊软骨,用力太大就连下面的鸡肚皮也一起切开了,轻了又看不开,看来她还没有到庖丁解牛的境界啊!叹气。

“秋刀鱼?就是那个刺很多的鱼?”阿二勤学好问。

“没错!但是只要找准开刀地部位,吃秋刀鱼也可以几乎没有刺哦!”骆碧心娴熟的用刀背把那些肋骨一根根的弹出来。

“真的假的?那鱼很好吃。以前大少爷很喜欢吃,不过刺好多,所以吃起来好麻烦,后来有个厨子想了个办法,把整条鱼切成段放在油里炸,那样子真的一根刺都没有了诶!一咬下去酥酥脆脆的满口油,好好吃哦!”阿二怀念地咂吧咂吧嘴。

“恶……”骆碧心有点脸色发青用刀把在鸡身轻轻地捶着。“满是油地那还叫鱼么??你放块鸡肉去炸也是一个味儿!”

“说来也奇怪。从那以后大少爷就再也不吃这道菜了。”阿二搔搔脑袋有点困惑地说。“害地我后来都没地方去偷来吃!”

“嘿嘿……嘿嘿……”骆碧心嘴角勾了勾。“你们大少爷精得很呢。又不是阿二你。吃什么都好吃。还越油越觉得好吃。这是最没品位地吃法了!”

“什么嘛……你就会护着大少爷。”阿二不满地嘟嘴。

要是之前骆碧心肯定会毫不吝啬地给阿二一顿暴打。可是现在却让骆碧心很不是时候地想起了昨晚那个让人窒息地吻。好热好热。鹅蛋小脸上顿时起火了一样地红。“谁。谁说我护着他了!我是就事论事!”

“是么?咦?碧心姐。你脸好红啊!”阿二凑过去看。骆碧心伸手把阿二地脸用力扭开一边。阿二立刻鬼叫了起来。“啊啊啊……好脏啊!碧心姐你手上都是什么啊?粘乎乎地好恶

骆碧心摊开手一看,上面都是刚刚自己调配好的混着鸡蛋清的调料。看着阿二拼命擦脸的样子,得意的哼了哼,“自作孽不可活也!让你不好好干活,就会瞎说,遭报应了吧!”

“我哪有瞎说!本来就是嘛。”阿二一边擦一边嘴硬。

这时阿大回来了,探头探脑的左右看着,似乎在找什么。骆碧心朝他招招手,“阿大!肺汤怎么样?过关了么?”

“嗯!”阿大看着骆碧心憨憨一笑,表示肺汤过关了。但是明显有点心不在焉,然后继续用目光寻找着什么。

骆碧心一边往鸡身上抹着调料,“你在找什么?”扭头看见小队长正往炉子里一块块地添着煤炭,就跟煤炭不要钱一样,太不理解卖炭翁的苦楚了!“喂!小队长,麻烦别加那么多煤炭,火太旺,鱼煮老了就不好吃了!”

“我不叫小队长……”小队长哀怨的拨出几块煤炭。

“我在找……那个,施大厨呢?”阿大伸长了脖子踮着脚,透过临时厨房里重重叠叠的黑色脑袋寻找着。

“施大厨?谁啊?”骆碧心一愣。

“碧心姐。刚刚跟你打赌的那个大厨就姓施!”阿二解释道。

“哦!原来是他啊?不知道啊!你找他干吗?是不是……老太爷说什么了?”骆碧心警觉的看着阿大。手下的动作也慢了下来。

“老太爷让施大厨过去。”阿大如实说。

“没说是什么事情么?”骆碧心问。

“没有。”阿大摇头。

“今天的事情老太爷肯定知道了。”小队长插口道。

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