，点心艺术家
翌日，点心铺子营业前，冯正把做好的十种月饼都拿出一个来。
用刀把月饼从中间一切两半，然后专门找来白色的瓷碟子，把两半的月饼交错摆放在白瓷碟子里。
让两半的切口对外，其中半块斜搭在另外半块上。
冯健栋、林国峰和张瑞看着冯正认真的摆盘，也都是不禁有些惊讶。
林国峰等冯正一排摆好后，也是站在正面认真地看了看。
接着他向冯正竖起大拇指说：“厉害啊，没想到小正你这摆盘这么棒，这可绝对已经是顶尖大厨的水准了。”
张瑞也走到前边看了看。
这样一排对半切开的月饼，一个一个摆在白色小瓷碟当中。
从正面这么去看，还真的是非常漂亮。
张瑞也忍不住感叹：“真是很棒，这样我看着都想要全部买回去尝尝看。”
冯正笑着说：“师叔和师兄不要这样夸奖，其实这不是我摆盘的功劳，主要还是我们家的月饼确实做得好。”
“我们家的月饼，从这横切面就能看出，真正做到了皮薄馅多，更重要的是我们家月饼馅料扎实，不像是很多的月饼皮会非常厚，里面的馅料有非常的空洞无物，看着就让人缺乏食欲。”
林国峰笑着说：“那是当然，这是我们点心师傅的底线。”
冯健栋点头说：“没错，小正你和张瑞都一定要谨记这一点，做点心一定要坚守住这个底线，不可以随便去对付，无论是什么点心，都必须要认真去做好，从选料到制馅再到做点心，都必须要认真对待。”
冯正和张瑞几乎是异口同声答应：“知道了爸。”
林国峰又说：“当初我们在国营厂子里，哪怕是有一段时间厂子里的经营不景气，但是我们依旧会认真做每一份点心，保证点心做工扎实。”
冯正明白，对父亲和师叔而言，这份手艺是他们半生所坚守的底线。
所以无论是当初在国营食品厂，还是后来开点心铺子，他们永远都是要做到最好。
任何一种点心，首先是要保证用料的扎实。
然后在扎实用料的基础上，再去尽量让点心的口味足够好。
让每一位买了点心的顾客都会满意，可以品尝到点心的那份美味。
很多老顾客都会说，冯正家点心铺子的点心味道始终如一。
不少老顾客甚至夸张说，是吃着点心铺子里各种点心长大，而是铺子里的每一种点心都是他们小时候的味道。
这种说法或许有些夸张，或许是有回忆的滤镜在其中。
但最重要的一点还是，冯正家点心铺子始终如一的品质保证。
大家欣赏了一番冯正摆盘后，冯正也是端着盘子，一个一个的在柜台里摆放好。
事先他也是专门腾出了一层柜台，在最显眼的地方摆放上十种月饼。
其他的点心也都上柜后，冯正跑出去把铺子的卷闸门拉起来。
点心铺子也是正式开始营业了。
营业开始，和往常一样没有多少的顾客。
不过因为铺子在路口上，还是会有不少的路人经过。
终于，有经过铺子门前的路人，一次意外的扭头，目光扫过柜台里的一排排点心，刚好就瞥见了摆放在白瓷碟子里的月饼。