麦草垛是显示村上男人孔武有力的象征。先把麦草捆好，运到场地集中，再一层一层码起来，到了一定的高度，要有力气大的人用叉挑起扔到草垛高处，上面有两三个人把麦草接着挑拨打散，麦草越是凌乱，打出来的麦垛就越结实，否则堆积的麦草会突然滑落，所有的辛苦劳作就会前功尽弃，到了一层房高的地方，一般的人还能应付，到了二层房高的地方，只能是有力气的男人能拿下，这个时候，哪个男人能出现在这个场合，说明这个男人有力气，能干活，自家的女人脸上有光彩，自家的孩子也有了吹牛和炫耀的资本，此时扬起的麦草杆在空中飞舞，这样层层加高，麦草垛越堆越高，有的男忙的手忙脚乱，喘粗气，脸憋的通红，把麦草扔不上高高的垛顶，就会让人看不起，有人取笑说：你。你把力量都用在夜里了。生产队长也会不高兴的骂道：连一杈麦草都撂不上去，你还好意思拿大人的工分，被取笑和被骂的人头就抬不起来。堆到三层房高的地方，一个生产队百十号人也只有一两个人能拿把麦捆甩上去。我们村的杜大肚，也就是前面说的净坛食者”，平时多拿多吃多贫多占，惹人讨厌，遭人嫌弃，这个时候却有了用武之地，成了大家心目中的英雄，只见杜大肚挽起袖子，拿着一个长柄的钢叉，攒助力气，大喝一声，双手往上一甩，一捆麦草冲天而起，扔在高高的麦垛上，上边的人接着又在一层一层的往上挖，直到堆成一座小山。落成的麦草垛，就象从地面冒出来一样，高高挺挺、威威武武矗立在场面、村头高地上，引人注目，巍巍不凡。
麦草垛也是农村的技术活。堆麦草垛除了力气活之外还是个技术活，需要碾打、腾草、拉、摞麦草垛，麦草垛底盘小，中间大，上面要层层收缩，最后要打理收顶。摞好收顶时，先把麦草垛踩实收顶、收尖，麦草垛的外形就塑造成了。
麦草垛也是农村的艺术品。麦草垛是农村的艺术品，一个又高又大好的麦草垛，在农村是一件了不起的事，也是一个面子工程，摞好收顶时，要有个漂亮的造型，大部分是金字塔式的，也是上尖下小，中间粗壮，防风挡雨，保护麦草，还有像船一样的马头垛，还有马鞍式的麦草垛，这个要求很高，整体四四方方，上面和下面略小，中间大。
一垛垛金字塔和一座座马鞍桥似的麦草垛落成了，在阳光的照耀下黄灿灿，分外惹眼。
生产队集体的麦草垛是这样堆起来的。村庄各家各户的麦草垛是自己家里垒起来的，显示着这个家庭男人的能力，也炫耀着这个家庭女人的能干和贤惠。
各家各户的麦草垛与生产队饲养场地的麦草垛有不同之处，生产队饲养场的麦草是牲口的饲料，而村民各家各户的麦草堆除了养羊食用外，更多是作为柴火烧炕填灶，作为燃料使用，这可是老百姓的生计，用途多作用大。二是老百姓自家的麦草垛包含的范围更广，有麦菜，稻草，高粱和玉米杆等一些农作物的枝杆，三是麦垛保护方式不同，村民的麦草是私家财产，个人保护意识更强，麦垛是用绳或铁丝住，防止风吹走，防止别人拿去使用，
麦草垛是农村人勤劳的象征，农作物长势良好的标志，是农家的风景线。
1978年农村实行包产到户，田地到户，责任到人，激发了农民的劳动积极性，粮食产量大幅提升，其中一个重要的标志就是家家的麦草垛比过去又高又大。村长自豪地向外人说：“谁家打下的粮食有多少，先看看麦草垛有多少，高不高！”