这最简单的方法就是混水摸鱼，黄河水泛滥的时候，水里带着大量的泥沙和黄泥，鱼被呛的飘在水面上换气，这时的鱼最好摸和捞，鱼由于长时间不透气，有的鱼缺氧翻白漂肚子在渠边张水处，我们入水用手捞，一抓一个准。
夏天的傍晚是捉鱼的大好时间，人们结束了一天的劳作，夏天由于气温高，纷纷到沟渠洗澡，尤其是小伙子们和小孩，一齐跳入进行搅浑，小孩扎猛子、打水仗、手击水鼓，将一塘水搅得混浊不堪，缺氧的鱼或鱼和泥鳅水下乱钻，有漂了上来换气，小孩子们纷纷扑过去，争着抓，或者用割草的背篓在水面上捞捉上来的鱼用狗尾草穿成一串，用火烤着吃。
秋天渠小和塘里水快干时，是抓鱼和捉泥鳅的最好时机。秋天的阳光懒洋洋，随着季节的变换，鱼也变得懒惰了，胆大的鱼漂在水面上。尤其是进入秋未，黄河水小了，引渠里面的水也小了，天热经过长时间的蒸发，渠和水塘里的水落了底，挤满了小鲤鱼和手掌长的泥鳅，它们在泥水里挣扎，拼命的吸气，拼命的往泥里钻。但是这些鱼都不大，不知为什么没有大鱼？村上的人在南蛮子的带领下，拿着网兜、鱼叉、铁锨、水桶、菜篮子等，大人挽起裤腿，小孩子干脆脱得光溜溜的，黄河边的孩子，七八岁就会游泳，水也非常浅，所以一般情况下，大人们也都放心他们下水，许多人踩着淤泥，贴着渠沟底走来走去，鱼和泥鳅紧张的跳跃着，拍打起水花，小孩们也在兴奋地叫。人们八仙过海，各显其能，有的用手摸，有的用背篓捞，有的用叉子戳，蛮子用鱼网捞，每次都是他抓的最多。南蛮子现场教大家摸鱼的技巧，下水要轻，两手呈八字形状，碰到鱼时，五指并拢，碰到鱼尾时千万不要急着抓和用力，鱼会从你的手指缝里迅速的溜走，另一只手碰到鱼头时慢慢合拢，迅速卡住鱼头，鱼十有八九成为你手中之物，这个过程是静和动的结合。河里充满了欢声笑语，夹杂着阵阵大惊小叫。到处是摸鱼的人。这种摸鱼太容易了，人人都有收获，抓着鱼的人都兴奋，不时传出一声惊呼，二蛋摸到了一条大鲤鱼；又一声惊呼，王君逮到了有长须的黑鲶鱼。我也是抓鱼能手，不一会我的筐子里就装了大半筐，偶尔逮到大鱼，会高兴得小心脏咚咚乱跳。沟渠“锅底”最深处，有石头，大鱼总是躲在那里，还有一种黑色的大头鱼，嘴里长着锋利的牙齿会咬人，一般人都不敢把手伸进去，大鱼劲儿大，会竭力挣扎，往往会扇得我们一身泥水，南蛮子有这方面的经验和技巧，他用一只手，用力把鱼摁进泥巴里，然后用手抠进它的鳃里，多大的鱼也老实了，他抓的大鱼最多。
一般来讲，大人们参加集体生产劳动，每天都忙得精疲力竭，再加上没有吃鱼的习惯，他们很少去抓鱼。只有南蛮子在劳动之余时间在沟渠里网鱼。
我们小孩子在9岁到12岁时给生产队放牧，把牲口赶到渠畔后，有大量的闲暇时间，我们的游戏之一就是钓鱼。我们没有钱买鱼竿，自制一副简陋的鱼竿，砍出一根根榆木条子，拴上纳布鞋用的麻绳，挂上一小节高梁杆或羽毛作漂，系上用针弯成的鱼钩，一根简易的鱼杆就制成了，田埂里蚯蚓很多，用手刨土就能挖出来，串在鱼钩上，往水中一抛，浮漂一动，手上一提，一条鱼便应声出，钓到十几条后，拿出做作业的本子，撕下几张废纸，用纸把鱼裹了，再在纸上面糊上泥，用土垒灶，捡柴烧火，把糊着泥的鱼扔进火坑里，我们下两盘棋后，熄了火，泥已经烧成了硬壳，打开泥壳，白色香喷喷的鱼肉就露了出来，这种土法烧烤，虽然没有盐，没有添加调料，但鱼肉的纯正香味还是冒了出来，而且这种烤法还有一种很好的特点，鱼肉和鱼刺已经分开，也不担心鱼刺卡喉咙。玩够了，吃够了，天上的晚霞红彤彤的，风带着鱼香吹过树梢，我们放牧的孩子看到收工的人们扛着农具回村，村里家家户户的烟囱里冒了炊烟，我们拎着剩下的鱼和泥鳅，赶着牲口也回村，各回各家，各找各的娘，也各有各的吃法。
炊烟在农舍的屋顶袅袅升起，女人吆喝孩子的声音此起彼伏，有几个女人在交流着如何做鱼，清出鱼的腥味。偶尔还有勤快的男人在霞光照射的地里摘菜。炕桌子上又增添了鱼肉，男人们咬开酒瓶盖灌上一口辣酒。
临近麦子成熟时，一阵阵的干热风，带着火一般的燥热，从南方狂奔过来，最后一缕霞光分散后消隐了，屋里闷热，家家户户出门坐在葡萄架下，点燃一把艾草，摇着蒲扇纳凉。
慢慢地，狗的群吠声没了，村庄趋向了宁静，天上的星星出来了，老人又给小孩讲着牛郎织女的故事。