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第十章 东海一家(1 / 2)

 <div id="center_tip"><b>最新网址:www.xbiquta.com</b>离着韩记鲁菜馆不远的街角有家“鲁香苑”,也是主打鲁菜的一家饭店,在步行街开业有两个多月。

二楼包间里,胖胖的孙老板正在与人叙话。

如果韩卫兵在这儿,一定能认出孙老板对面的人,正是原本他家的掌勺厨师老王。

“老王啊,你能来过来可真是我的及时雨啊。以前的几个厨师干活儿真的不行。”一脸笑意的孙老板言语透着真诚,加上胖子五官本就讨喜,是以给人的感觉十分舒服。

老王则摆摆手:“都是老乡,来滨海打拼不容易,乡里乡亲的别客气。”

“呵呵,那是那是,以后后厨的事情都就有劳你了。”

“分内的事儿,您就擎好吧。”老王拍着胸脯保证道。

“行!有你这话我就放心了,你先去熟悉熟悉后厨,不用管我。”

“那之前说的待遇……”

“没问题,翻倍!”

“好嘞!”

打发走了老王,孙老板收起了脸上已经凝固的笑容,端起茶杯抿了一口。

这时,饭店的经理推门进来:“谈好了?”

撇了他一眼,孙老板点点头。

“有必要把他挖过来么?昨天我尝了尝他做的菜品,也没什么太亮眼的地方。”

经理显然对老板费劲巴拉地从别的店挖厨师的做法很不理解。

孙老板则说:“在这儿开店之前我考察过这条步行街,特色鲁菜就他做的还可以,一条街上专营鲁菜的,有我们一家就够了。”

“哦……”

“对了,对面那韩记什么情况了?”

“门头摘了,好像在装修,不知道是不是换老板了。”经理答道。孙老板平常不怎么在店里,是以有些街面上的事情他不清楚也正常。

“这就不干了?不能够啊?”

孙老板有些纳罕,他挖来别人家的掌勺厨师固然有釜底抽薪的打击在里面,但要说一家经营多年的饭店因为厨师一走就立刻倒了,那绝对是开玩笑。可这家韩记鲁菜馆连“挣扎”都没有就直接歇业了么?

装修?如果不是新店开业,有在旅游旺季客流不断的时节装修的吗?

在一条步行街上,餐饮行业之间的竞争不像服装店挂出“同行莫入面阻勿怪”牌子的激烈却也依然存在,一般只会出现在经营同菜系的饭店之间。孙老板挖人固然有打击同行的心思在里面,其实更多的则是他同样看好老王的“性价比”。

正常的商业竞争,任谁也说不出什么不是来,至于韩记鲁菜馆以后如何?管他呢。

――

“桌子之间的间距再大一些,虽然是四人桌咱也不能保证就没有人临时加俩凳子,靠太近过道就太窄了。”

“海鲜玻璃展柜放在进门玄关左手边,咱们大门是外推内拉,推门而入知道么?放在右边会被门挡住。”

“吧台背后的酒柜右边墙上这画谁挂的?赶紧挪开,这个地方放个白板,把套餐价格标上,客人看了一目了然。”

“桌子上摆的调料什么鬼?你摆那玩意儿干什么?摆酒水饮料啊!开了就收钱,不开?不开摆着好看不行么?边际销售也很重要好么?咱家的调料都会单独提供,别摆桌子上,特别是酱油和醋这种味道大的。”

“为什么没有纸巾盒?都什么时候了,还不赶紧弄好?你等着人家剥了满手汁水再一个个的跟服务员要吗?”

“吧台旁边的装饰撤掉,这谁弄的大蒜辣椒串子啊?咱又不是东北菜馆。”

“这个立式空调小匹了,夏天加蒸锅温度很高,赶紧跟商场联系换个大匹的。”

“我说的监控探头为什么只安了一个?我不是说过四个角还有门口都要安装么?没用?你怎么知道没用?我差你们钱了吗?今天下午之前必须给我装好四个探头。”

店里的装修路如火如荼,韩卫兵说是不让韩俊插手,韩俊就真的不管不问了?

不管是跑建材市场还是跟装修公司讨价还价商议装修方案,韩俊不能说亲力亲为,也都全程关注。

时间一晃俩礼拜过去,除了填报志愿的时候韩俊去学校扎了一头,便立刻扑到了自家店里。

日夜赶工之下,店铺的装修整体完毕,只剩下些边边角角的,最多两天便可以开门纳客了。

“臭小子行啊,这都跟谁学的?”看着儿子指挥若定,且韩俊说的细微改动总有点睛之笔,老韩也是惊喜不已。

“行什么行啊老爸,不就是推己及人人吗?我就当我是个客人,进店之后怎么觉得舒服怎么来不是?”

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