高怀远这下高兴大了，本来他只打算搞点酒精出来配置香水所用，却误打误撞的明了这个世上第一种高度酒，别的商品的市场他不敢说，但是对于酒这种东西，不光是南宋消费量巨大，如果算上周边的那些国家的话，这东西的消费量之大，根本就是个天文数字嘛！
他以前整日鼓捣这个鼓捣那个，想要财，却压根没有想到酿酒这上面过，假如他将这种酿酒工艺应用之后，将高度酒推向市场的话，好酒之人定然会趋之若鹜，想不叫他们追捧都难。
赚什么钱能比赚这个更来的快呀！高怀远又快要乐傻了，端着酒碗也喝了一口，抹去了嘴角的酒水之后，对众人笑道：“这个酒看来确实不错，起码你们这些好饮之人肯定了它的口味，想必这酒确实能给咱们赚钱。
实话告诉你们，这酒也是我们自己所造，以后你们想喝的话，没有问题，只是要注意一下，不能喝多了，这酒比起一般的酒要暴烈许多，喝多了可是要伤人的！
我现在可以决定了，以后我们要再开一家酒坊，专门生产这种酒，而且只由我们独家销售！待到我们开始大批投产的时候，便可以在各地经营这种酒坊，不愁咱们赚不到钱了！不过诸位可要暂时保密，这关系着我们生财之道，诸位都是我贴心之人，望诸位口风要严谨一些！”
这些人能坐在这里品酒，自然都当自己是高怀远的心腹了，自然是纷纷点头答应下来，让高怀远尽管放心。
至于建酒坊一事，高怀远和众人进行了一番商议，卧虎庄经过这几年展之后，暂时已经达到了饱和状态，后院里面作坊林立，想要再建一座大型的酒坊，显然是塞不下去了，所以要在卧虎庄之外，另择一地，建立酒坊。
而酿酒不只是需要场地，而且还需要上好的水源水质，这一点是那个叫林三的酿酒的伙计告诉他的，对于酿酒要好水，高怀远自然知道，要不然的话，名扬天下的那些诸如茅台之类的好酒，一换地方，虽然还是用的一模一样的原料和技法，却总要变口味，这跟当地的水质还有气候、土壤等等都分不开关系。
说实话这个林三的本事并不大，能酿制出来的酒品质也很是一般，可以说根本算是根本不入流的技师罢了，但是有了高怀远所创的蒸馏法之后，他酿制的酒便摇身一变成了极品美酒。
这一点林三也心知肚明，高怀远收下他，就是为了封口，像他这样的人，如果高怀远狠辣一些的话，大可一刀宰了拉倒，以高怀远目前在大冶县的势力，杀他跟杀鸡一般简单，事后还不会有半点麻烦，故此明白了这一点之后，这个林三将嘴巴牢牢的闭了起来，死心塌地的跟着高怀远干了，而且为人也比庄子里面的一些要人低调得多，说明这厮也是个明白人，既然是明白人，便好沟通。
高怀远问了林三之后，自己也知道自己眼下如果生产出来的这种高度酒，其实作为基础的原酒，并不算是好酒，要想在提升一步的话，就需要找更好的酿酒师傅，来酿造好酒作为基础，进行蒸馏制造更好的美酒。
林三也不瞒着高怀远，将他所知道的几家酒坊的酿酒师傅的名字说了出来，并且给高怀远推荐了一个叫孙福的人，说此人酿酒很有一套，酿制出来的酒味道醇美，香味怡人，很受欢迎，而且他所酿制的酒如果按照高怀远的办法加工的话，保证味道可以更好。
高怀远于是安排了黄真去办这件事情，并且很快便成功的谈妥了这件事，将那个叫孙福的人也笼络到了手下。
经过他们的选址，最终在卧虎庄以南的一个叫三溪镇的地方，购置了一块田产，再一次投巨资，在那里建起了一座庄园，当然为了隐秘，对外将这处院子，称作黄家酒坊，明里是黄真名下的产业，其实还是高怀远的产业，现在高怀远总觉得还是低调一些比较好，产业过大的话，搞不好会引起别人的觊觎，露头椽子先烂的道理他是明白的。
如果说刘福贵是个鸽痴的话，这个孙福便是个酒痴，此人沉迷于酿酒技艺，是个老实人，只要有人能提供财力让他研究酒的酿造，他便很好说话，当初他所在的那家酒坊，就是因为不肯让他鼓捣酿酒的技艺，他才决定跟黄真干，而黄真引诱他的东西很简单，就是按照林三出的主意，拿去了一小壶高怀远鼓捣出来的高度酒，一下便将他给镇住了。
“这酒为何如此暴烈？先生能否告诉孙某？”这是他尝过这种酒之后的第一句话。
接着他又说道：“只是这酒酿制的不够，原料酵时间短了，酒曲也不算是上品，口味带苦头，除了酒味辛辣之外，算不得上品，不过这个口感，倒真是一绝，先生快点告诉我这种酒是如何酿造出来的吧！”
看到孙福这么懂酒，黄真只是一句话，孙福便投入了高怀远的怀抱：“只要孙师傅以后肯跟着我们做事，并且严守秘密的话，这个办法便告诉你！如若不然的话，一切免谈！”
结果是孙福连想都没想，便跟着黄真走了，这样的人是最好用的人，一生别无所求，只想着钻研技术，所以高怀远当即便收下了孙福，并且承诺以后酒坊建成之后，随他研究如何酿酒，保证提供足够的资金给他研究所用，很方便的便收服了孙福，为他所用。
当酒坊建成的时候，里面配置的人手都是卧虎庄的嫡系人员，并且安排了十个庄丁专门看护那里，确保高氏酒业的秘密不被外人所知，垄断的生意到底好做，起码现在高怀远要靠这个财，所以他的这些生财之道，必须要保证核心机密不能外泄。
而孙福也没有辜负高怀远的期望，所酿制出来的酒液相当的不错，即便没有经过蒸馏工艺，也算是酒中的上品，再经过蒸馏之后，更是醇香无比，起码在这个时代，绝无其它酒能堪与之相媲美了。
当第一坛美酒酿制出来之后，送到了高怀远手中，经过几个好酒之人的品尝之后，更是各个赞口不绝，于是便请高怀远琢磨着给这种酒取一个响亮的名字，以待以后推向市面上的时候一炮打红。
高怀远嘴里面回味着这种美酒的味道，随口说道：“就叫神仙醉如何？”
于是众人纷纷点头，这酒不但香醇，而且后劲很大，不敢说十里飘香，起码酒量不咋地的人，几杯下肚便能撂翻是没问题的，连神仙也能醉，当然说明不是凡品了，所以这酒便就此定下了这个名字，以至于在很长时间之内，都一直是南宋排名第一的美酒佳酿，结果神仙醉的名号之大，几乎天下人无人不知无人不晓了。
这段时间里，高怀远还收到了邢捕头送来的一个消息，说王县尉的事情已经落实了，襄阳那边已经送回来了消息，确定王县尉已经阵亡于军前，甚至连尸体都没有找到，言下之意当然还是想请高怀远想办法运动一下，能到县衙里面当个县尉。