正巧，因为谭家的家业凋零，原本一力维持谭家菜这块招牌的谭家三小姐，在找了工作以后，放了彭长海等人出来自立门户，又许了他们仍还能挂着谭家菜这个牌子，彭长海他们便算是有了自己的餐馆。
这不，彭大海等人一合计，何大清这个当爹的无情无义，但他们这些叔伯长辈却不能眼看着孩子去死，就想要让何雨柱来他们新餐馆的后厨里做学徒，如此，既能叫孩子有一口热乎饭吃。
等到再过几十年，若是他们在这个过程里培养得当，谭家菜的招牌，也还能靠何雨柱来发扬光大呢。
众人的想法确实不错。
但他们唯独算漏了一点。
何雨柱“傻柱”的外号是怎么来的？
就是因为他打小就脾气直，性格犟，不知道变通。
当年，何大清也不知道发的什么疯，非得让不过十岁出头的何雨柱去冬直门外卖包子。
那会儿兵荒马乱的，不用想，就有“土匪”要来抢小雨柱的包子。
但谁承想小雨柱是个要包子不要命的主儿，牛脾气上来，就算背后被那些个“土匪”拿枪撵着，也硬是抱着自己的一大筐包子，从京城门东跑到了京城门北！
也算他命大。
一路跑过来，包子没丢，命也还在。
但“傻柱”的名头，却就这么传了出去。
想想看，为了点儿包子，连小命都差点要丢掉的人，不是傻还能是什么？
直到何雨柱穿越过来，顶了他的身份，才让人们逐渐忘了这两个字，在称呼
何雨柱时，或是尊称他一声“何师傅，又或是直接喊名字，唤一声“雨柱”。
后来，因为被父亲何大清抛弃，小雨柱深恨何大清的无情无义，连带着，对谭家菜的一众叔伯们也没有了好印象。
是以，面对彭长海送上门的邀约，居然硬是梗着脖子没有答应！
彭长海没有法子，于是，暗中也聋老太太留了些钱款以后，又想了个折中的办法来，他们谭家菜这票人不出面，反是寻了个与谭家菜没有任何关联的川菜朋友，让他去将何雨柱收入门下，也算让孩子有个依靠。
何雨柱起先并不知情，只当是师父果然喜爱自己的天赋。
于是，才有了后来何雨柱拜师，学了一身川菜本领的事情......
过往的诸般回忆在何雨柱脑海中一闪而过。
何雨柱虽是在其中发觉了许多“傻柱”曾做过的，但他很有些不敢苟同的事迹，但此时此刻，却显然并不是他仔细思虑这些旧事的时候。
因为自己的“贵人”就在眼前，而且毕老此时，还正在朝他问着话呢，
“川菜？”听说何雨柱是学川菜出身，毕老先是惊讶一下，不明白何雨柱明明说是家传的谭家菜，为何又跑去学了川菜的手艺。
不过他倒并未多想，心中的疑虑一闪而过，随即就深以为然的点起了头，“不错，也只有真正的川菜师父，才能做出如此惊艳的麻婆豆腐来！”
此时此刻，毕老更加确定了自己早前何雨柱没过来前，就已生出的某个想法。
一切都在往何雨柱计划的方向发展
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