第114章 全村都忙活起来【求订阅】
第二天大清早,赵六家的猪圈里,买来的两头黄毛猪,躺在稻草堆上,嘴里呼哧呼哧睡的香甜。
李大山、刘川还有同村几个高大魁梧的年轻小伙子,一起来到赵六叔家,准备请两位“二师兄”出山,广场上已经磨刀霍霍的等着它们了。
进了赵六叔家,大家随意寒暄了几句,喝了杯热茶,然后抖抖手脚,活动了下筋骨,摆出架势开工。
刚才还睡的跟死猪一样的两头黄毛猪,像是预感到了自己的处境,警觉的抬起头,趴到猪圈围栏上看见来了这么多人,料定难逃一劫,但是也不肯轻易屈服,撒开腿在狭窄的猪圈里四处乱窜,狂奔起来。
“嘿,它还来劲了!兄弟们大家一起上!”
“你堵那边,别让它跑出猪圈!”
李大山在猪圈门口守着,手里拿着根棍子拦着门口,一副“一夫当关万夫莫开”的气势,剩下的几个人跑进猪圈,围着黄毛猪想要拦截住它。
好家伙!看这家伙长的膘肥体壮,动作却是十分灵活,在几人之间窜来窜去,闪躲后退,一个冲刺还从刘川裤裆下溜了过去。
“cao!这要是头牛我就废了!”,刘川吓得就差灵魂出窍了,这猪是发狂了吗?
黄毛猪在猪圈里不停尖叫,誓要拼死一搏。
不过“一猪难敌四手,好汉难架人多”,再厉害也经不起他们几个的“车轮战”,几个回合下来,黄毛猪已经是气喘吁吁,没有体力再折腾了。
“你们这群小子,真是一代不如一代了”,赵六叔砸吧着嘴,看来还是要他老将出马。
话音刚落,他以迅雷不及掩耳之势扑了过去,一下拉住黄毛猪的前腿,往前一扯,黄毛猪一个重心不稳,摔倒在地,赵六叔又抓住一只后蹄,把猪掀了个四脚朝天。
小伙子们也反应灵敏,眼明手快的按住黄毛猪,迅速把它的前蹄和后蹄用绳子紧紧捆住,来了个五花大绑,再用根长木棍穿过四只脚,把黄毛猪仰面朝天给抬了起来。
另一只黄毛猪看着同伴一通闹剧之后,白费了那么多力气,还不如缩在角落享受一下最后的安宁。
“这只倒是不闹腾,来!绑上!”
两只黄花猪被抬出了猪圈,大家伙兴高采烈的朝广场开始进发,两只黄毛猪一路上,像是在控诉命运的不公,仍旧发出一些哼哼唧唧的声音,以示抗议。
广场上早一天已经摆好了圆桌板凳,支起了五口大锅,还有烤炉烤架,各家的婶子大姨也都起了个大早过来帮忙。
大家分工合作,一遍又一遍的洗干净锅碗瓢盆,还有筷子汤勺,另外烧了一大锅的开水准备杀猪用。
赵二炳和曹华叔已经带着家伙事到了广场,斩骨刀、切肉刀,往砂石上洒点水,赵二炳把尖刀在砂石上磨了又磨,直到刀刃雪白透亮,就等着黄毛猪一来,白刀子进红刀子出了。
梁婶在炉灶旁负责煮面条,今早来帮忙的人多,还要提供大家吃早饭,时间比较赶,她就煮碗青菜面,再每碗加个荷包蛋。
梁婶负责煮面,胖嫂在一旁的油锅里煎着荷包蛋,这也不用等人来了在煮,反正一碗碗盛好放在桌上,到了以后拿上一碗坐着吃就是了。
林航好好的休息了一天,准备去喊晓虎一起去广场,来到他家门口,已经看见这位小兄弟坐在台阶上等他了。
“航子哥!”
“走,广场走上有面吃,咱们快点去。”
“嗯呐。”
到了广场,林航跟熟悉的婶子叔叔们打了招呼,就和晓虎来到广场的桌边,准备一人拿上一碗面。
“航子,晓虎,到这来!”,胖嫂笑着朝他俩招招手。
林航和晓虎停下手上的动作,先走过去打起招呼:“婶子,早!”
“我给你们打碗热乎的”,说着拿起两碗盛好的面,各加了个荷包蛋递给他们。
“谢谢婶子”,两人说完往篮子里拿了筷子,坐到一边吃起了面条。
虽说是普通的鸡蛋青菜面,却是早上菜园子现摘的小青菜,鲜甜清脆,味道清爽美味,咬上一口煎的焦香酥脆荷包蛋,里面的蛋黄还是流心的。
“航子哥,伱看……”,晓虎把碗里的面条一拌,林航看到碗底还有一只荷包蛋。
他也把面条一挑,看到碗底也藏着个荷包蛋,估计是胖嫂藏在碗底,特意多给他们的。
清清爽爽的一碗面香味十足,尤其是鲜味浓郁的面汤,缓缓喝下一口,暖心暖胃。
广场上的人渐渐多了起来,大家一人一碗面吃了起来。
细细长长的面条被夹在筷子上,吸溜一口,吃到嘴里顿感满足。
爽滑的面条煮的恰到好处,柔软的口感配上鲜美的汤汁,吸溜到口中,身上一下就暖了起来。
一大碗面条吃完,大家身上都暖和了,吃饱喝足充满了干劲。
“猪来了——”
“大肥猪!大肥猪!”
一阵小孩子的起哄声吸引了大家的注意。
只见刘川、李大山走在前头,后头还有几个村里的青年也是一样,都合力抬着头猪,晃晃悠悠的朝广场走来。
周围几个孩童跟在旁边玩闹,胆子大的还伸手去拍拍黄毛猪的肚子,各个眉开眼笑,玩的不亦乐乎。
几个有杀猪经验的大叔已经摩拳擦掌,准备大干一番。
“把猪放这,兄弟们,该咱们动手了!”
“嘿呦!”
众人架起长凳,先把一头猪抬到凳子上,这时的黄毛猪真真切切的感受到了自己末日临头,被捆住的蹄子疯狂的挣扎起来,可惜动弹不了,只能不断的嗷嗷直叫。
正在广场上吃面的村民,看着他们杀猪,指着这边说说笑笑,一时气氛热闹的很。
“把那盐水盆放猪脖子下面…对…再往前稍微放远一点”,赵二炳对着帮忙的人说道。
猪头底下摆了个装盐水的脸盆,等猪血流入其中,搅拌以后就会自然凝固。
赵二炳手捏杀猪刀,用尖刀割破猪的喉咙,然后一刀捅进去,贯穿大动脉,猪血犹如喷泉般涌出,刚好流进早已准备好的盆里。
这一刀让围观的人看的直呼老道,连手里的面条都要忘记吃了。
板凳上的黄毛猪依然发出喘息声,四条腿用劲的蹬着,大家纷纷上前按住它的身子,不让它动弹,鲜血不断的涌出,猪的动静越来越小,最后全身使劲抽搐了两下,预示着上了西天。
负责屠宰的大叔们提来烧开的滚水,淋在猪身上,让开水烫毛,接着用锋利的刀子把毛挂掉,只见赵二炳麻利的手速,猪毛就像秋风扫落叶一样全都掉在了地上,露出白花花的肚子。
“二炳,你歇歇吧,换我来”,曹华叔把猪又冲洗了一遍,拿干布擦干净,开始给猪开膛破肚。
曹华叔拿起斩肉刀,熟练地给猪开膛,把猪肚里杂七杂八的猪下水先给掏了出来。
接着切下猪尾,卸下来的猪头都有将近二十斤,再是四只猪蹄,然后把猪对半一切为二。
广场一角猪是杀的如火如荼,灶台旁也是忙的热火朝天。
洗菜的,洗肉的,剥蒜的,切姜的,烧柴火的,大家都各司其职忙得乐在其中,杀猪宴本来就是桃溪村年底的重磅活动,何况今年又是个小丰收,大家更是兴致高昂,做啥都乐趣无穷。
来帮忙的中年婶子们说说笑笑,有的已经开始淘米煮饭。
还有的撕着一片片酸菜,“呲啦呲啦“,仔细摞好在案板上切丝,用来做猪肉炖酸菜,这是杀猪宴上必不可少的一道菜。
“今年这猪真肥!”
“就是瞧瞧这猪板油,这么厚一块,能熬几大锅油呢!”
“老齐啊,这里有现成的猪板油,只要做菜就用猪油来做,味道能香不少!”
林航看着大伙,有的开始剁肉,有的再腌五花,自己一时不知道干嘛好,转悠了一圈,看着地上摆的两份猪下水,还有猪血似乎还无人认领。
“航子,待会儿露两手,给婶子们也做些好吃的。”