就是把高粱换成大米或糯米制曲，磨碎加水只后不做成大块，而是团成小球。
我听南边来的人说起过，不过我自己倒没有尝试。”
贾琏闻言大喜，朝着曲四平的肩膀一拍：
“那还等什么啊？试试吧。”
曲四平也来了兴头：
“试试！试试！
还有啊，我想着，咱们还可以试试减少酿酒的日子，再增加藏酒的日子，也能让酒更醇厚。
只不过，这当中容易让酒变酸，还想不出怎么才能避免。”
。
贾琏一连数日，日日都来“福水烧锅”搞研发。
看曲四平的妻女一直都在病中，还将城里医馆的大夫带来给她们看病。连医带药，又花去将近二十两银子，曲四平一家对贾琏感激不尽。
后来，贾琏提出要改进烧锅，曲四平此时也陷入了科技攻关的狂热之中，想都没想就答应了。
就连当初要拿大棍子打死贾琏的酒花，也参与进来，出主意说最好要单独处理“酒尾”，如此可以减少酒里的邪杂气味。
眼瞧着再过几日就能出第一锅新酒，贾琏心中满怀期待，其余的事情，都顾不得了。
。
这一日，贾琏刚出门，准备要到烧锅上去，迎面就遇到了陈景行和牛嵩，非说多日未见贾琏，一定要拉着他去吃酒。
只是他二人已经见识了贾琏的酒量，再三表示：此番只饮金华酒。
三人一路说笑，又来到左近的东风楼。
却不想这座平日里人声鼎沸的二层酒楼，此时却关门闭户，一派冷清。
牛嵩好奇，上前朝门里瞧了瞧，正遇到个伙计抱着一个包袱出门，牛嵩便问：
“这东风楼出了什么事？怎么不开门做生意？”
那伙计却一眼看见了贾琏，也顾不上回答牛嵩的问话，转身冲进屋里大嚷：
“掌柜的，琏二爷来了！快出来啊！”
牛嵩指着贾琏笑道：
“不会是上回的酒钱还没给吧？”
春掌柜几乎是踉跄着奔出门来，上前朝贾琏连连作揖：
“琏二爷是活神仙！琏二爷救命！”
陈景行瞧了瞧瘦了一圈的春掌柜，也笑道：
“好家伙！虎君这是欠了东风楼多少银子啊？瞧把春掌柜急的。”
春掌柜确实急得不成：
“琏二爷救命！上回二爷说‘破财事小，伤人事大’，我没放在心上，是我瞎了眼，猪油蒙了心。
这十来天里接连出事，连续破财，果然是二爷说的准。
先是灶房失火，虽然及时救下了，也还是毁了整间灶房，烧了不少家什物品。
后来是接连房梁落土，掉在客人身上、桌上，还有饭菜酒杯里。好说话，酒菜免单也就得了，碰上不好说话的，免单之外还要额外赔钱。
再过了两日，是送来的鱼虾出了问题，吃得客人上吐下泻，衙门里都来人了。少不得又是赔偿客人，又要打点衙门，几乎要蚀本。
我这小小的东风楼哪里经得起这样的风浪？眼瞧着就快开不下去了。
小的想着，琏二爷既然能预知，就必定能破解。
头几日去过府上求见，门上人都说二爷不在，急得小的整夜整夜的睡不着觉。
可巧今儿二爷大驾光临，求求二爷千万给指点指点，让小的能有一条活路，这满店里的伙计可都还指望着这东风楼养家活口呢。”