小胖墩儿瞅了一圈,并没有发现酒类饮品。
“去咱们店里吃饭的顾客,喝酒的多不多?”石金胜问。
“中午喝酒的少,一般都是吃饭为主。晚上喝酒的就比较多了。”小胖墩思忖地片刻,回答道。
“中午吃饭为主的客人点菜多,还是晚上喝酒的人点菜多?”石金胜接着问道。
“晚上喝酒的点菜多。”小胖墩儿实话实说。
“如果我没猜错,点那些冷门菜的也是喝酒的人多一些,对不对?”石金胜平和地问道。
“恩。”
“喝酒的人,特别是拉着一帮人来饭馆喝酒的人,菜少了不好看,这是面子问题,所以咱们的菜谱可以适当地减少一些冷门菜,但也不能删减得太多,否则就会流失一些来店里喝酒的客人,这件事你自己抽空去做就行了,你比较清楚哪些菜该删减。”石金胜说着,意味深长地看着小胖墩儿,接着说,“近期可能对咱们这个店来一次颠覆性的改革,如果成功了,咱们就成立公司,正式开连锁店。这段时间我得忙着前期的准备工作,店里你就多操点心,以后事业做大了,亏不了你。”
现在石金胜脑海里,对于未来的链锁模式,已经有了一个大概的模型,对于产品的特色和构架,以及核心技术的掌控,经过这几个月的深思熟虑,已经有了一些比较完善的设想。这里面,菜品的核心技术至关重要,如果超级饭店里出售的菜品是其他饭馆也能做得出来的,那么就没了任何竞争优势,在这一点上他得向麦当劳学习,一定要有自己的独特配方,而且是别人复制不出来的配方,品质和味道上也都要有非常突出的优势。
两人吃完了饭,出了麦当劳,石金胜开着车把小胖墩儿送回宿舍,然后便赶回了梅江。
回到梅江后,他打开电脑,正式动手做计划书,等两个关键难题解决之后,立马成立公司,正式向麦当劳宣战。
晚上七点多,柳姨打来电话,说是黄老板下午接连打了三个电话,一次比一次激动,非要接着预约石金胜。
石金胜笑笑,对着话筒说:“他急我就不急了,呵呵!”
“这就对了。”柳姨也难以掩饰自己的兴奋之情,接着说。“我帮你把价格喊到了80万,加上今天这20万,正好100万了。但是下一次的预约时间我还没给他定下来,我告诉他你很忙,想要预约很难的。具体时间得有你定。”
“那就下周五吧,过段时间可能要用很多钱,能不拖就不拖他了。”石金胜道。
“那好,我就说你看在我的面子上破例接了他这次预约,时间提前了不少,让他也感激一下我,呵呵。”柳姨笑道。
挂了电话,石金胜呢喃了一句:“真是春/宵一刻值千金啊!”
对于黄老板,他确实没想过能喊出这么高的价格,本来预想的是能从黄老板手里弄到五六十万已经不错了,没想到他为了享受还真能下血本。
石金胜摸出一根烟,点上,想要提提神,而在这时,电脑挂着的QQ上,有人弹他视频。