这天，孙大伟闲来无事，来到劝业场骨汤拉店里闲逛，忽然发现对面商铺已经改朝换代，“金胜面馆”的招牌已经装饰完毕，便在心里嘲笑首：“看来又杀进来一家不知死活的餐饮新人。”
想要在劝业场商圈立足并不是那么容易的事情，首先要有足够的资金实力，能够耗得起那高昂的商铺租金，再则也要有能吸引人的金字招牌，不是说你能炒个家常菜就能来这里开饭店的，手艺不过硬会死得很难堪。从孙大伟在这里安营扎寨，到现在业有所成，不过四年时间，可他看到杀进这里的餐饮企业不下二十家，却没有一个能立足的，不是生意惨淡得入不敷出，坚持个一年半载资金断裂破产，就是风风火火地杀进来浪花都没掀起来一小朵便淹死在这个寸土寸金的劝业场。
餐饮虽然是一个传统行业，只要会点手艺就能混个温饱，但是想要做大做强，也是难如登天。不是有那么一句话吗？众口难调。
所以，孙大伟一开始并没有感觉到金胜面馆是个威胁，心想顶多能撑个一年半载便销声匿迹了。
“呦，好长时间没见孙老板过来了，该不会是听到什么风吹草动了吧？”
说话的是劝业场工商所的一位刘副所长，跟孙大伟也算是有那么一点交情，没有应酬的时候经常来骨汤面馆蹭饭吃。
孙大伟一看是老朋友，也没客气，在刘副所长对面坐下来，笑呵呵地说：“风吹草动？什么意思？”
“还能是什么意思？当然是对面那家还没开业的金胜面馆啊！怎么？你还不知道金胜面馆是最近才杀出来的一匹餐饮界的黑马？”孙副所长见孙大伟一副气定神闲的姿态，不像是在装，便开门见山地问。
孙大伟轻轻地摇摇头，这几年像这样在他面前危言耸听故意夸大对手的人多了去了，他就早习惯了。
耿大伟微微一笑，说：“黑马？呵呵，不是虚张声势的纸马吧？”
“这可不一定，不管你们专业人士怎么说，反正上周我刚刚被我女儿强拉硬拽地拖到大胡同的金胜面包吃了一碗拌面。你也知道，从我家到大胡同开车都得四十多分钟，我一路上怎么也想不明白，那碗拌面到底有多好吃，竟然让我女儿如此着迷。等我们赶到大胡同一看，嘿！那阵势，生意红火得一塌糊涂，吃个面都得排上半个多小时的队。不过，等我千辛万苦排着队领了面，才知道我没白辛苦，那味道简单是妙不可言，吃上一口保证你香入骨髓唇齿留香。”刘副所长说着说着，口水都快流出来了，看那样子那碗面确实太好吃了，竟然让一个吃惯了山珍海味的刘副所长如此赞赏有加。
孙大伟听了，并没有往心里去，笑着说：“不就一碗面，看你把它夸得跟个娇艳欲滴的小姑娘似的。”
“不是我吹，我可是看在老朋友的面上才给你提个醒，小心生意被人抢了。不管别人如何，这金胜面馆要是能保持大胡同那家门店的味道，以后我可就不来你这里吃面了。”刘副所长正色道。
孙大伟尴尬地笑笑，没再说什么，跟一个外行人讨论餐饮生意，他从来就没当真过。混这一行，并不像外行人看到的那样简单，这里面决定成败的门门道道，都是外行人看不到的。
不过，经刘副所长这么一渲染，孙大伟倒也好奇起来金胜拌面到底有多好吃，他还真的不相信有人能将一碗面做得如此出神入化，一碗拌面竟然比他的骨汤拉面还要好。
送走了刘副所长，孙大伟立刻驱车去大胡同寻找金胜面馆，磚于面子，他并没有向刘副所长打听金胜面馆的具体位子，而是自己转悠了半天，才找到金胜面馆。
不过，等孙大伟下了车，看到金胜面馆人山人海排队等着座位吃面的情形，他心里还真的咯噔一下，果真如刘副所长所说的那样，生意火爆得一塌糊涂。
孙大伟顿时有了危机感。
不过，这几年顺风顺水的生意，让他听到了太多对骨汤拉面正面的评价，所以多少还是有些自负的，直到此刻他还在怀疑金胜拌面是否只是虚张声势。
孙大伟决定去亲自体验一把，说什么也要尝尝这碗被刘副所长夸到天上去的金胜拌面到底是不是名副其实。