它以佩克里诺乳酪为食源,但跳过典型的发酵程序,直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”。幼虫是刻意添加物,旨在推动一种特殊层次的发酵,并促进分解乳酪中的乳脂。乳酪的质地随后变得十分柔软,并渗出些许汁液。幼虫是乳白色、半透明的蠕虫,长约8毫米。幼虫在受到碰触时最高会跳到15厘米高。[食用乳酪前可将幼虫去除,但有些饕客则选择保留虫体。
那种咀嚼时虫子在口腔里惊慌跳动攀爬的活力与弹性,让许多人赞不绝口,欲罢不能。
第三道特色吃:巴鲁特。是一个受精鸭蛋,打开鸭蛋能够看到未成型的鸭子的胎型。吃这种吃时,要先把蛋壳打开,往里放盐和胡椒,然后吸食里面的液体。因为鸭子未长成,没有毛发,骨头又酥软的好似肉筋一样,兼具果冻的弹性软化,口感也很独特。这种吃你会在菲律宾以及南亚的其他地方看到。
除此之外,还有一些曼谷的特色吃。比如炸烤蟋蟀串啊、幼儿麻雀,老鼠,蛇啊之类的吃,或者你还能喝道一碗美味的蝎子汤。
唔,这玩意儿怎么呢,就好像榴莲一样,有人觉得臭不可闻,有人百吃不厌,全凭口味喜好。
秦奋看了几眼,随后要了一只白斩鸡,一碗牛肉汤,两大块山东大饼,以及一碗热气腾腾的杂碎汤。
趁着老板锅碗瓢盆叮当作响的时候,秦奋这时候才慢慢打量起其他几名食客。
……
“老板,快上饭啊,别整那些稀的,要干的!快饿死我了。”坐在秦奋身边桌子的胖子搓着手,不停跺脚。
作为一个身高一米八体重一百八的大汉,胖子的食量和体积显然呈正比,毕竟喝凉水是不可能长体重的~~尤其这种寒冷孤寂的夜晚,闻到周边的香气果断忍不住了。
胖子不还好,一出来,他旁边的瘦精悍的同伴顿时笑了起来。
“猪头,知道近墨者黑的前一句么?”
“什么意思?”胖子挠头。
“近猪者吃!”
“哼,那我不管,取了十几年的经,今儿终于能开开荤了。”
大叔很憨厚,一边赔笑,一边迅速将食物端了上来。
“靠,这都是什么!”胖子再一次叫了出来,声震如雷:“你在忽悠哥们是不?没见着我沙包大的拳头?是想尝尝大地母亲的拳头怎么着!”
忽悠是中国特色用语,日常中的骗局也好协商也罢,都离不开‘忽悠’这两个字,最典型的就是堂堂范伟被本山老师忽悠成了‘范萎’,交通工具从自行车换成了担架。大地母亲是舶来词汇,和传统文化‘忽悠’结合在一起,就是中西结合,内外兼治,直达患处,有效治疗各种不服思密达。
老实巴交,脖子上还套着银项圈的摊主,只是一味地头哈腰地赔笑。
“上肉菜,俺老猪要吃肉!”胖子擦了擦流出嘴角的口水,“上两盆猪肉炖粉条,速度!”
各大菜系中,东北菜以“豪爽、过瘾”而著称,色鲜味浓,简单的就是特别能下饭,吃不惯的人有很多菜都吃不下,喜欢吃就绝对不是一碗饭能打住的。
像胖子这种体型的“猪”,凭目测一顿饭能上常人两天。比较遗憾的是,胖子是食量和长肉速度不成正比,过年也达不到足够的分量,不然让他同伴杀掉卖肉倒是个很不错的计划……