我好奇地问道：“老郭你这菜上得够快的，怎么弄得。”
“我这离中环近，来这吃饭的，不是急着购物的人，就是在中环这搞财经的人，一个个时间都匆忙。我为了加快上菜的速度，事先都把菜分成盘准备好，有客人一点，我这边直接下锅就行了。这样虽然
※※
※道差些，但也没有挑剔。”※
我听完点点头：“原来如此，老郭按照你这个模式，可以开连锁店了。”
“连锁店，那咋开啊？”
田红在一连笑说：“这你可问对人了，面前这位刘东强先生，可就是靠开连锁店发家地。别看他现在人家大业大地，七八岁人家可就知道蹲大街卖烤羊肉串呢！”
“哈哈，田红还有这事，快说说他蹲大街的事情。我以前怎么不知道，我一直以为东强是靠他父母的钱来香港创业地呢！”
我笑道：“怎么，我可是白手起家，从大街上练摊开始挣钱地。连锁店就是我完成资本原始积累的手段！老郭其实连锁店也没啥难地。说白了就是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店，也可以是一家店，获得一定的市场发展后，成长扩张的一种方法。连锁经营的方式，也有着极为广泛的应用，※尔ａ，麦当劳，肯德鸡，都是应用了这种方式。※※※
就拿你这个饺子店为例，你可以选定统一的用料标准，比如选用什么样的肉类，面粉。最重要的是调料配方要高度掌握在总部手上。然后你有两种方式经营，直营连锁，由公司总部直接投资和经营管和特许加盟连锁，通过特许经营方式的组成的连锁体系。后者是连锁经营的高级形式。
但我当初开的是烧烤店，发展模式则是头一种，直营模式，这也是当初内地市场刚刚开放，不存在市场竞争，而且也无法快速发展的条件下进行的。”
老郭似懂非懂的点点头说道：“我以前也有过在开一家店的法，不过就我一个厨师忙不过来啊。在找一个我这样手艺的厨师价格又太高，不划算的。”
“老郭，这又何难，你现在不都是事先把菜和配料准备好了，等客人一点好，你不就直接进行烹※吗？那么你就不事先把菜配好，按时间送到分店。所请的厨师也不用有你一样的手艺，只要能按照操作步骤把菜※不就行了吗。我当初在哈市一口气开了十几家分店。其中就有一个配送中心，专门进行半成品加工。然后把原料送到各个分店，等一来客人，直接烤熟就行了。一点也不当误时间，而我只要请一位专业的厨师配制调料就行了！”
“这样就行了吗？那我到可以试一试，那你说我采用那种模式比较好呢？”
“我如果你在香港发展的话还是采用第一种比较好，一是香港的地域面积有限；二是直销经营的利润大一些；三是投资不是大。
如果你在香港能经营成功的话，你还可以，把生意扩展回内地。那就要采用第二种加盟模式了，一是国内的市场太大，直销模式无法做到有效及时的管。二是，加盟模式，可以让你快速的完成市场占有。三是加盟模式可以快速的积累资金。”
听我说完老郭陷入沉思当中，过了一，老郭见我们都在看他，有些不好意思的说道：“你们快吃菜都凉了。呵呵我刚才算了一下，按照你们说的可行性是高。
可是你们知道，我没上过几天，跟本不懂管。我怕自已能力不行啊！”
我笑了笑：“老郭，这里面说道多地。你要是有兴趣我就再说说。其实你不懂管无所胃，当初我一个**岁的小孩懂什么管啊，只要找一个懂财物的盯住财目，别在出现浪费，就啥没问题。等你发展到内地的时候相信也是发展得好了，资金充足的情况下，你可以聘任专门的管人啊。”※ｂ※
田红听我说完，似是起什么，插话道：“老郭，东强说了半天就是给你画大饼，没一点实在地。我们银行现在许多人都抱怨，送快餐的口味不好，麦当劳，肯德鸡又都吃腻了。我刚才尝了一下，你这菜做的口味※。不如你先给我们送快餐吧。我们银行要是算上下面的营业部门，总共有两千多人。以前我们有专门的食堂送餐，可是后来因为浪费严重，就取消了。但设备都是现成地，你要是有信心，就交给你来干吧。设备你先用着，要是合适，你给点钱就行。”
老郭听完犹豫了半天才道：“行是行，我现在也给一家公司送餐，可是这不给你们填麻烦吗？”
田红听出老郭话里的意思笑道：“你别担心，东强是我们银行的董事长，我是银行的※行总载。这点事我现在就可以定下来。”
“嗯，那行。！！”老郭诚肯的答道。