陈三本不想解释，可最终还是没忍住，道：“不可能啊，詹师傅不怕您笑话，起锅前我夹了一小片鱼肉尝过，确定火候正好才端上来的。”
“什么？居然被你吃了第一口？可这鱼刚才分明很完整啊，根本没有没吃过的痕迹。”卢小闲一边诧异地说着，一边把盘中的鱼翻了下个，鱼身的另一侧也看不出缺损。
陈三犹豫片刻，拿起一双筷子，轻轻挑起鱼鳃，瘪了瘪嘴，说：“喏，是这里了。”
果然，鱼颈最靠近头部的位置少了一小块鱼肉，但却正好被鱼的鳃盖挡住，从表面一点也看不出来。
卢小闲禁不住哑然失笑，打趣说：“陈三，可真有你的。竟然能想出这么个偷吃鱼肉的方法，佩服佩服。”
詹魁摇了摇头：“对火候的掌握，全靠眼力和感觉来判断。你这条鱼刚出锅的时候火候可能确实正好，但你装盘后，鱼和汤汁都还是热的，从装盘到拿进雅间食用的这段时间内，鱼肉仍在受热变化，所以最终还是有些过了。”
陈三听罢不由醍醐灌顶，豁然开朗，脸上露出喜色：“詹师傅说得果然有道理，晚辈受教了！”
詹魁怡然自得地拿起酒碗，抿了口酒像是自言自语道：“火候掌握上的学问，博大精深，包括我现在所掌握的，也只不过是九牛一毛而已。”
詹魁不动声色的几句话便让屋内众人所折服，如此令人叹为观止的技艺，在他自己眼中居然只是九牛一毛，卢小闲真不知这是谦虚还是自傲。
放下手中的酒碗，詹魁冲着卢小闲抱了抱拳道：“今日詹某不请自来，是专门给卢公子送请柬的！”
“送请柬？什么请柬？”卢小闲奇怪的问。
詹魁不慌不忙的从怀中掏出一份红色请柬递给卢小闲，说：“王员外想邀请卢公子和秋风破各位主厨，于明晚戌时到天津桥畔赴宴，介时由我主厨，请诸位品尝一下我打理的菜肴。”
詹魁的这个举动完全出乎大家的意料，一时间众人面面相觑，鸦雀无声。
对此情景，玄虚倒是早已料到了几分，他端起茶碗，仰脖缓饮，手掌正好遮住了那紧锁的眉头。
见众人不语，詹魁起身对众人道：“詹某先告辞了，明日恭候各位大驾光临！”
说罢，詹魁便要转身离去。
“詹师傅，你且留步！”卢小闲赶忙喊道。
“卢公子，还有事吗？”詹魁转过身来，瞅着卢小闲。
“我想请教一件事情！”
“公子请说！”
卢小闲迟疑了一下，问道：“不知詹师傅与王胡风有何渊源？”
詹魁也不隐瞒，直截了当道：“詹某一直生活在范阳，十多年前有一次我得了重病，奄奄一息，万般绝望之时偶遇行商路过范阳的王员外，他掏银子专程从长安请郎中救了我！我的命是王员外给的，他是詹某的恩人！”
“明白了！难怪他能请得动詹师傅！”卢小闲摸了一下鼻子，自嘲道，“这王胡风端是好福气！”
詹魁走后，屋内一片沉寂。
还是卢小闲先打破了沉默，他看向玄虚，一脸狐疑的问道：“道长，他刚才那辨味功夫是唬人的，还是真的？”
“当然是真的！”玄虚面色如水，“自古便有擅长辨味之人，他们个个天赋异禀，詹魁比起他们不遑多让！”
“哦？真有这样的人？能不能说给我听听！“卢小闲顿时来了兴趣。
“古代善于品尝滋味的知味者，比较著名的是春秋时代的易牙和师旷，还有前秦时的符朗。易牙是齐桓公的膳夫，他能尝出两条江里不同的水味，能分辨出水来自哪条江。师旷是晋平公的一位盲人乐师，有一次他吃御膳，尝出做饭用的柴火是破旧木器，晋平公一问，果然厨子烧饭时用的是旧车轴。”
卢小闲听的目瞪口呆，端起饭碗一尝，就知道是用什么柴火炊成，这味觉也实在太敏感了。
“蔡朗是苻坚的堂兄之子，有人请符朗吃鸡，他还没吃几口，就尝出那鸡是露天的而不是圈在笼里养大的。还有一次吃烧鹅，苻朗竟能指点出盘中鹅哪儿长的是黑毛，哪儿是白毛。开始别人不大相信，以为他也太玄乎了，后来有人专为他宰了一只杂毛鹅，将毛色不同的部位仔细作了记号，结果苻朗很准确地判断出了不同毛色的部位，而且无毫厘之差。”
卢小闲听罢不由感慨道：“想必这便是熟能生巧，假如没有长久的经验积累，是很难达到这个高度的。”
见卢小闲还有心情感慨古人，一旁的赵丰堂忍不住问道：“宴无好宴，公子，你看明日之约，咱去还是不去？”
“为什么不去，当然要去了！”卢小闲撇撇嘴道，“知己知彼，才能百战不殆嘛！”