至于家里人这边的分配，掌柜的肯定是乔枝兰无疑，她能写能算。
董三梅和小刀负责上菜，6姨和孙庆亮的工作差不多，切菜，做一些简单的菜式。
肖秀秀上过学，点菜，记录的工作，就由她做，红花识字不多，便一边跟着秀秀学习写字儿，一边帮着点菜，上菜，两人还要负责收拾桌子。
最后，大厨就是晚柠和贺浅了，贺知深虽然有厨艺功底，但毕竟实践的机会不多，厨艺还有些欠佳，便安排给两人打下手。
晚柠一再强调，并不是每个人只要做好自己的工作就够了，要手脚勤快，眼观四方，哪儿有需要，都可以临时去帮忙。
她还给张安排了一辆三轮车，让他每天六点就要去早市买菜，尽量要新鲜的，品质好的。如果遇上河里，山里的新鲜野味儿，也都可以买了。
澄味除了每天固定有几个招牌菜之外，别的菜都是根据当天采购的食材来定，也就是说，每天都有不同的菜单。
这就得早上菜买回来之后，她和贺浅一起商量了再起草，由肖秀秀负责写一份当天的详细菜单，客人点菜的时候帮忙推荐，介绍。
贺知深主动提出每天早上和张一起去市场，毕竟哪些食材如何搭配，他懂得比张多一些，可以提些意见。
晚柠见贺大哥也是全心全意为饭店着想，哪有不同意的道理，当场小手一挥，又加了一辆三轮车。