旗舰上有二十八门这样的猛兽，每一侧十四门，用锃光瓦亮的黄铜铸成，每门炮最起码配有四个炮手，另外还有一名弹药手，还有枪炮长负责指挥，一些士官协助他的工作，战斗时副舰长往往下到炮甲板上指挥作战。
三条东南军舰呈一字形前进，这一带往来船只很多，但海面广阔，离它们最近的船只都有上个把小时的航程，也就能够放心开炮，不怕误伤。
“不要急，慢慢打炮，熟悉动作，再加快！”军官们吩咐道。
“享受令人神往的火药味吧，开炮！”陈球吼叫道。
“轰！……”
当火炮打响时，炮手们纷纷塞住耳朵，余音袅袅时他们赶快拉紧火炮，擦炮、装填、推炮，再度打响！
炮响起来就不同了，大家都非常小心，提起了精神，要是给火炮碰着，可不是开玩笑的，做少动作，譬如没有擦炮就把新的火药装填进去，乐子有的是！
没有齐射，演习一个炮班接一个炮班的打响，噢，天哪，速度太慢了，老手们手生疏了，果然不练不行！
特别是新组建的炮班，有的家伙笨拙得要命，如果需要瞄准，转动炮身，用撬棒和绞盘棒挪动炮身的话，速度更慢了，侧后右方的一门12磅炮炮班，演习时，因为受潮干脆没有发炮，所以拖拉回位进行处理，十分缓慢。
火药受潮情况在任何舰只上都可能发生，但这次用上的荷兰火药，竟然在发炮的时候出现了三次！
买火药时华人军官们已经很小心了，但也说不准哪！
夜色渐起，鸡毛鸭血的训练不得不停止，洪官下令停止，他说道：“今天的训练补贴全体扣半，我作为本舰指挥官，责无旁贷，全扣！”
舰长都是如此，大家没得话说了。
其余的二条军舰也是如此，大家都有点沮丧，只不过，很快大伙儿就乐趣高起来，因为大厨为大家做了一份好吃的饼。
烙奶酪土豆泥馅饼！
把土豆切块、蒸熟，压成泥均匀，打入鸡蛋，再将洋葱、火腿、胡萝卜切丁，并加入适量奶酪、盐、面粉、香料、一起搅匀，然后放入油锅中煎至两面金黄。
吃起来美味无比！
为了照顾一些不喜欢吃奶酪的官兵，厨师还贴心地做了鱼肉土豆泥馅饼，太美味了！
大家吃得兴高彩烈的，吃完后再喝茶，享受！
所以说军舰上有一个好厨师的话，真是官兵们的福气。
话又说回来，没钱也是巧妇难为无米之炊，例如厨师放香料，想放就放，让红毛番见了，认为他们是在撒银子，这饼是银子做的！
东南军向来在吃的方面肯投入，舍得下本，加上其它保障，东南军在开国皇帝一朝，居然没有发生过一起军队叛乱事件，让任何野心家都无可奈何！
旗舰上的军官们在一起聚会，洪官严肃地道：“回程的路上不会平安，我们必须训练，以便作战，我们要把孩子们都带回家，胜利地完成这趟任务，万万不可掉以轻心！”
大家一起点头。
来时是军舰，各地势力、海盗不明所以，认为他们是骨头，打劫他们会得不偿失。
但到达欧洲，与诸国交往，来访舰队带有大量好货，有钱的情况已经泄露出去，各红毛番海盗不会放弃这口肥肉！
因此饭后，军官们下到舱室进行动员，与士官们对士兵们进行东南府特色的传帮带，传授各个战位经验，指出不足。
次日开始，进行月月火水木金金式的训练，每天都把官兵们操得够呛！
除了军官们的鼓动，每天晚餐伙食给力，吃得开心，就什么辛苦都不翼而飞！