瞧着亲娘和弟弟忙的热火朝天，自己却插不上手，江初月很是过意不去。想来想去，觉得肉松销量要是继续扩大的话。光靠自家做那是绝对供应不上的，必须找帮工。
帮工其实不难找，村里多的是闲暇在家没事做的妇女。只是人员得把好关，要勤快讲卫生的，还得人品好的。
肉松的做法并不难，若是请人帮工，难免就被人偷学了去。那样的话，独属于她家的生财之道就可能被人截了去了。
不过那也是迟早的事，江初月本来就没打算只靠着肉松发家致富。先赚来第一桶金，有了经济基础，自然可以开始许多别的赚钱项目。
她当即同文氏商议：“娘，等爹回来，要是州府的生意谈成了，就雇人吧！”
文氏也想到这一点了，叹口气回答：“成，这两天娘就看着，有靠谱过得去的，先知会一声。”
“好，人我不熟悉，娘你拿主意。”江初月又想着：做食品行业，干净卫生是首要的。江家现在的环境已经很差了，硬件条件一时半会改不了，但是软件方面，必须要改。
就又计划着：“家里洗肉放肉的篾萝竹筐木盆水桶都该添置些，砧板菜刀也要再买几块。铁锅也得添两口，还有，做吃食的时候最怕凑一起说不停，唾沫星子喷进去。还要防止头发灰尘，像是罩衫口罩头巾什么的，都得准备。”
“初月，你想的这么详细啊！”江初月说的都是文氏没想到的。她惊讶过后更是欣喜开心，当即伸手拍了儿子江潮生一下：“瞧见没，你姐可不是什么都没干，你姐脑袋瓜子比你灵光多了。”