春风暖，梅花依旧暗香飞渡，二月二龙抬头，“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。这种仪式叫做“引田龙”，楚丘县当然也不例外。
这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为“挑龙头“、“吃龙胆“、“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登“，以示吉庆。
在这种吉庆的气氛当中，码头靠城墙边一家饭档无声无息的开张了。
码头这地方人多眼杂，却都是些脚夫粗人，当然也还有些二掌柜和伙计之类的，每日里在这里来来往往的人不知凡几，但却没有个正经吃饭的地方，大多是一些卖点心和卖面的挑子，来不及进城的就随便在这些挑子上买点东西胡乱凑合肚子。
这一天，码头附近各个路口上突然多了许多拿着红纸片的孩子，扯着嗓子大喊道：“绝味秘制卤肉饭开张，八文钱一碗，二十文管饱，凭红纸片减免一半咯……”
如今大宋虽然基本上都是一日三餐，但许多穷苦的人家为了省钱却还都是一日两餐，这个时候正是肚子空空的日子，听到这些孩子们喊，便接过纸片，问道：“秘制啥肉饭，好吃不，凭这纸片当真能减一半？”
“嗯嗯，今日我们家新开张，东家说来者是客，说减一半就减一半，只限今日啊！”
接过纸片的人有识字的，低头一看上面什么都没有，就写了两个字，“优惠”，都不禁在心里琢磨这两个字的意思，旁边就已经有人道：“八文钱减半岂不是就四文钱，这比吃一碗清汤面还便宜啊，正好肚子饿了，去试试罢。”
一边嘀咕着，一边抓住还在吆喝的孩子道：“你这饭档在哪儿。”
小孩一指窝棚区对面的城墙边，“就在哪儿，你闻着香味就找到了，很好找的，那香味隔着老远就能闻到。”
一个个被小孩指引着都往城墙边走近，果然同小孩说的一样，远远的就闻到了一股浓烈的肉香味，在空中弥漫着，勾得人瞬间口水都流出来了，即便是本来不怎么饿的人都觉得肚子咕咕叫了起来。
有个力夫忍不住骂了出来，“直娘贼，这个香味忎个勾人呢，我早上可是吃饱了出来的，咋又想吃了呢。”
旁边他一个同伴哈哈一笑，“你就是属狗的，吃啥能够，不过这香味还真勾人那，也不知道吃起来是啥滋味。”
从四面而来的人一边说着话，脚步不由自主的就加快了，到了这个饭档前，就看上上面挂了一个条幅，上面果然写着五个大字：绝味卤肉饭。
饭档就靠着城墙边，很是简陋，除了几条条凳，几个桌子，就没什么了。
倒是那煮饭的家伙什置办得挺大气，整整四个大火灶，明明白白的就摆在众人能够看到的地方，上面架着三口大锅，一口煮饭，一口煮水，一口里面熬着一锅奶白的汤，还有一锅满满的酱红卤汁，里面看起来还有许多方丁肉，这香味就是从这口锅里面飘出来的。
除了这三口大锅，另外还弄了两方木架子，上面明明白白的摆着整洁的瓷碗，和大勺，这一看就知道是给人分食用的。