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第六十一章 年前总动员(六)(1 / 2)

 五点左右,家里基本收拾妥当了,炕也干了,墙也基本干了,可以往回拿东西了。

苇席先在院里用细棍敲打去土,扫帚扫干净两面,李德财一把抱了回来。

苇席铺好,搭在晾衣服铁丝上的毡子也要好好敲打一番,才能拿回。

李之重家的苇席和毡子都是满炕的,相当于定做,这也是很有面子的物件。

下来就是油布了,倒是不需要敲打。

只需把背面用湿布搽一遍,干后即铺,表面鸡毛掸子拂拭即可。

下来是被褥等衣物,从奶奶那屋抱了回来。

“二拴,做饭。”马玉仁用不容置疑的语气安排着。

“好的,”李之重忙答应道。

大人们累了以后要顺着说,要不骂你一顿,你连个说理地儿都没有。

“二凤,去你奶奶那屋躺一会儿,一天了,够累的。”母亲关切道。

“奥,稍微有点累,一会儿吃饭再叫我。”李二凤答应了一声,开门出去了。

“妈,吃啥呀?”李之重问。

“你看哇。”母亲很是信任的说。

现在的她基本和做饭无缘了。

不用伸手吃现成的,而且味道很好,唯一的缺憾就是有点费东西。

肉哨子面片,劳累一天的人们热乎乎的喝一碗面片,也是一种犒劳。

碗里温水泡小半把干木耳,木耳是二舅的酒友送的,碗放在炉台上保温。

苹果大小的土豆三颗,最近李之重做饭都削皮,李德财也没说啥,也就默许了。

土豆切条,粗约一公分。

猪肉七八两的一块儿,是上顿切的剩下的,快速切好,担心母亲看见减量。

猪肉是垂直猪皮切条,粗细约六七毫米,长大概七八公分,红白相间。

从地上拿了一颗葱剥好备用。

葱是母亲准备栽种的,拿回来先解冻。

一个装了煤面的转圈箍铁丝的裂缝大盔摆在一边。

葱就要栽到盔里,为白色的冬天添几分绿意。

二十分钟后,炉火正旺,小锅上灶。

加入切好的带皮肉条入锅爆香,出微油加花椒面、大料面和酱面,翻炒。

加土豆条,再翻炒,加水加盐,木耳撕成五分钱大小的片状下锅,盖盖儿熬煮半个小时。

白面两碗,倒在二号盔里放在锅渠醒二十分钟,这里的醒是使面达到室温。

城里孩子没见过,冬天粮房挖回来的白面,倒入少许水,水都会结冰的。

和好的面盖上一块儿干净布继续醒,这里的醒意为水和面充分自然融合。

哨子熬好后撒上葱花,连锅端放在七烧锅里,持续保温。

大小锅上灶,加水烧开,擀开的白面剌条揪片儿,开锅两分钟即熟。

半碗面片儿,一勺猪肉哨子,加醋加辣椒,香辣酸爽,酱香扑鼻,肉味儿浓郁,面片儿筋道的疙瘩子就做好了。

肉哨子面片又一次大获成功,除交口称赞外,更是以行动来表达。

大哥直呼比学校的饭好吃,让母亲不爽的说“要不找人和你换换”。

二姐吃到第三碗时都有些不好意思了,奶奶圆道说“两张嘴吃饭,很正常”。

剩饭这个词最近家里用的很少,今天也不例外。

本地人骂人“赖疙瘩子”。

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