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第40章良心不会痛吗(1 / 2)

 秦瑟瑟拿来一个没用的大盆,把猪下水都倒进去。

先把猪大肠里的赃物清洗一遍,放进盛有清水的小盆里,加了半勺盐浸泡,随后又清洗羊肚羊肚菌。

赵师傅把一个羊肚和三个羊肚菌都给她了,也是因为不好处理,不过秦瑟瑟穿书前可是个吃货,处理这些都是小事情。

先把羊肚放进冷水盆,水面盖过羊肚表面,撒了半勺盐,一勺白醋,泡着。

接着,秦瑟瑟把茶壶里的水倒进盆里,试了试水温,把羊肚菌放进去浸泡。

做完这些,秦瑟瑟又拿来一个盆,把牛肚放进冷水里跑着,这会儿猪大肠也浸泡好了,往盆里和大肠内侧加醋和小苏打搅拌,随后用盐,面粉揉搓,揉了六七次,撕掉边上的油膜,又用水冲洗干净,这样算是清洗干净了。

秦瑟瑟拿起来,举到秦山河跟前,“哥,你闻闻,还臭吗?”

秦山河吸了吸鼻子,脸上一喜,“还真的没那么多味儿了。”

虽说还是有那么一点味道,但是完全可以吃的。

是的,还是有点味,因为少了一个步骤,没有用淘米水浸洗。

她忘记买米了...

家里这情况,根本吃不上米,自然没有淘米水了。

“哥,你把水再换一次就去做饭吧,一会儿爸妈就要下工了,等我把剩下的处理完,就去做猪大肠,今天咱们一定要饱餐一顿!”

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等秦瑟瑟处理完剩下的,她端着猪大肠来到厨屋。

秦山河这会儿正往锅里倒面糊,看到秦瑟瑟进来,手下动作没停,“瑟瑟,我还不知道你会炒菜呢,好像这两天你醒来之后多了很多你之前不会的东西。”

“哥,其实我之前也不是不会,就是吧,不想干,”秦瑟瑟拿起刀将猪大肠切成均匀的一小段,偏过脸神色正经起来,“哥,我是真的意识道自己错了,这次醒来之后我一个人想了很多,以前确实是我不懂事,咱爸妈要下地干活,回来还要做饭洗衣服,可我呢,什么都没干,你们不让我干,是想我好好学习,结果我连个大专都没考上。”

说着,秦瑟瑟嘴角挂了一丝苦涩,就好像真是她本人对不起这一家一样。

“我都这么作了,可你们还是没放弃我,有时候想想也是挺羞耻的。”

“瑟瑟,你别这么说,”秦山河看不得妹妹这么贬低自己,“你年纪还小,不懂事很正常,只要改了就是好事,比那些知错不改的人强多了,人这一辈子谁没点错处啊。”

大哥这么安慰自己,秦瑟瑟摇头笑了笑。

要说年纪小,小川才是年纪小,可他也没给家里惹过麻烦,还经常下地,做家务。

“谁说小川懂事了,你忘了他打掉人两个门牙的事儿了?”

秦瑟瑟:“!!!”

卧槽,这么劲爆,可惜她没之前的记忆,如果不是大哥提起,她都不知道弟弟还有这样叛逆的时候。

秦瑟瑟朝秦山河眨了眨眼,“哥,你放心,我是好孩子,知错就改,以后自己的事情自己做,再帮家里做点事情,不让爸妈太劳累了。”

秦山河欣慰,“快炒菜吧,一会儿爸妈就要回来了。”

“好嘞!”

秦瑟瑟看着自己切的整齐划一的猪大肠,想了想,一会儿切大,一会儿切小,刀工还是别秀了。

有切了生姜,葱白,蒜切两半,烧火,烧一会儿,秦瑟瑟站起来手放在锅上试了试温度,温度合适之后,倒油,把刚刚切好的姜片,葱,蒜和大肠一起炒至水干,加点清水,放入盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉至汁浓,一道菜算是完成了。

唯一不足就是料子不够,她已经尽可能的都买来了。

“今天做了什么啊,这么香?”

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