4．蚕豆泥(1)新鲜蚕豆或干蚕豆适量泡开，捣烂如泥，涂于皮肤疮面上，干即换之，可治秃疮。
5．蚕豆泥(2)蚕豆种皮，炒焦，研成细粉，以麻油调敷，每日1次，可治小儿头部湿疹。
6．蚕豆汤(1)陈蚕豆1200克，红糖适量，加水5杯，慢火煎至l杯，分二次食豆饮汤，温服，连食5～7日，可治脾虚水肿或慢性肾炎水肿。
7．蚕豆汤(2)陈蚕豆60克，冬瓜皮15克，加水煎服，每日1剂，连服5～7日，具利水渗湿之功，可治各水肿症。
蚕豆是深受我国人民喜爱的传统食品，营养价值颇高，每百克干品含蛋白质28．1～28．9克，并富含磷脂、胆碱等。
新鲜蚕豆是春令佳蔬，炒食清香，干蚕豆可炒、可炖、可煮，入汤、人肴、煮粥均可。但蚕豆性滞，中气虚者食之，令人腹胀。
此外，蚕豆种子中含有0．5％巢菜胆碱，它是引起蚕豆病的原因之一。极少数人(男孩较多)在进食或吸入蚕豆花粉后，可发生急性溶血性贫血(即蚕豆黄病)，症状有：血色素尿、休克、眩晕、胃肠功能紊乱、尿胆素排泄增加，更严重的可出现：苍白、黄疸、呕吐、衰弱等，一般于生食后5——24小时发作，食炒熟者亦有发生，如系吸入花粉发病者更快，发生蚕豆黄病的原因，是少数人有一种先天性的生化酶缺乏，即其血细胞中缺乏葡萄糖一6一磷酸脱氢酶(G一6一PD)，因而其还原型的甘胱肽含量也很低，在巢菜碱侵入后，可发生血细胞溶解，曾患此病的人府擗角合莆吞百或格触苴花粉．<div>