又名：挟剑豆、刀豆子、大弋豆、关刀豆、刀鞘豆、刀巴豆、马刀豆等。
甘，温。
温中下气，益肾补气。
虚寒呃逆，腹胀呕吐，肾虚腰痛，痰多胸闷气喘。
1．刀豆鸽肉汤鸽肉50克，刀豆30克，山药20克，先将鸽肉洗净煮烂，加入刀豆、山药，调味，饮汤食肉，具有健脾胃、强精力、增食欲之功。
2．刀豆甘草蜜糖汁刀豆子30克，甘草2克，煮汤，加入冰糖15克，蜂蜜2匙，调匀，每日早晚一次，连饮5日，对小儿百日咳及年迈咳喘患者有辅助疗效。
3．刀豆汤老刀豆子50克，煎汤饮服，可治胃虚乏力、呃逆、呕吐、腰痛等证。
刀豆是常见豆类，春夏季鲜品可作蔬菜食，秋季种子成熟后晒干剥取。刀豆中含蛋白质、脂肪、淀粉尿素酶、血球凝集素、赤霉素工、赤霉素二等。新鲜刀豆一般作蔬菜炒，刀豆子可炖、可煮宜烂，以利消化吸收。
另有同属植物洋刀豆，它与刀豆在器官、形态上极为相似，原产于印度，我国少量栽培，近年来因其具有抗肿瘤效果而备受瞩目。