二十六、茄子(1 / 1)

 别名有落苏、矮瓜、草鳖甲。

凉,甘。

清热解毒,消痈,祛风通络,止血。

热毒疮疡痈肿,风湿疼痛,便血。

1.茄子泥新鲜茄子适量,洗净,捣泥,外敷,有清热解毒消痈之功,可治疗疮痈红肿、皮肤溃疡、烂脚、冻疮。

2.白茄根汤白茄根30克,旆莶草、臭梧桐各l0克,水煎服;或白茄根、木防己根、筋骨草各l5克,水煎服,有祛风通络之功,可治疗风湿痛、手足麻木。

3.茄子炭经霜茄子(细长、色深紫、茄籽少者为佳),连蒂焙烧存性研末,每天空腹服l0克,用黄酒20毫升送服,7天为l疗程,可治疗便血。

4.油炒茄子茄子500克,大蒜20克,生姜3克,葱白5克。先将洗净的茄子切成细长块,用菜油旺火炒烧,加上述调料,并加味精、酱油、盐等,再文火烧。连食几天,有暖脾胃、行气止痛和增食作用。

茄子富含维生素A、维生素8、维生素c、维生素E、维生素P、脂肪、蛋白质、糖类、磷、铁、胡萝卜素、8种氨基酸等。茄子所含维生素E为茄科类中之魁,所含的维生素P能增强人体细胞问的粘着力,提高机体抗病能力,能预防小血管出血,对动脉硬化、高血压、咯血有一定作用,常食茄子大有补益。

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