三十一、西瓜(2 / 2)

5.西瓜皮汤干西瓜皮、干冬瓜皮、赤小豆各30克,煎服,每日1剂,l0日为一疗程。功效利水消肿。适用于肾炎、心功能不全之水肿。

6.翠皮鲤鱼鲤鱼1条(约500克),西瓜皮250克,茯苓皮30克,调料适量。鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;西瓜皮切片,洗净,茯苓皮洗净;起油锅,放入鲤鱼稍煎。加料酒、葱、姜、盐,同时放入西瓜皮、茯苓皮及清水适量,用文火煮熟烂,吃鱼喝汤。功效补虚清热,利尿消肿。适用于小便不利、水肿、湿热黄疸等病症。

7.大蒜蒸西瓜西瓜l只(约2000克)洗净切开一个三角形口,大蒜60克去皮,纳入西瓜内,仍将开口的西瓜皮塞住出口,将瓜置锅中隔水蒸熟,趁热吃瓜瓤和蒜。功效利尿解毒。适用于急性肾炎浮肿,小便不利。

8.西瓜皮炒肉丝猪肉丝200克,西瓜皮250克,蛋清l个,盐、酒、花生油、淀粉、麻油、味精适量。西瓜皮洗净,切去外边青皮,切成细丝,用少量盐拌和放置片刻,挤去盐水;猪肉丝加盐、酒、蛋清和淀粉拌匀;起油锅,烧热投入肉丝划散,见肉丝变色时即捞出;锅留余油,放少许清水、盐、味精、酒,烧开后投入西瓜皮及肉丝,拌炒后,下水淀粉勾芡,淋上麻油,出锅即成。功效清热消暑,利尿解渴。适用于夏季暑热所致的发热l2渴、头痛咽干、小便短赤等症。

西瓜含有蛋白质、瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、果糖、蔗糖、葡萄糖和多种维生素、矿物质、有机酸等,还含有乙醛、丁醛、异戊醛、己醛等挥发性成分。每百克西瓜食部含水分93.6克,蛋白质O.6克,脂肪0.4克,碳水化合物5.0克,粗纤维0.1克,热量l08千焦,钙6毫克,磷7毫克,铁0.3毫克,钾l24毫克,钠2毫克,镁8.4毫克,氯2.8毫克,胡萝卜素0.18毫克,维生素810.03毫克、维生素磁0.01毫克、维生素C2毫克,烟酸0.2毫克。

西瓜皮又名西瓜翠衣,性味甘凉,利尿作用较强,且能降血脂、扩张血管和抗坏血病。西瓜子仁性味甘平,有清肺润肠,和中止渴作用。

西瓜瓤多鲜食,或挤汁饮服。瓜子可炒食,瓜皮可腌制作菜吃。因其性寒凉,故脾胃虚寒湿盛者忌食用。<div>

最新小说: 光宗耀明 民国:王牌飞行员 大明江湖我可死亡回档 重生之我在剧组加点拍戏 从雇佣兵到战争之王 知否:我是皇太子 天上掉下个牛魔王 我的姑父是朱棣 洪荒:吾冥河,以杀证道! 华娱之女明星请自重