3．柚汁陈皮饮取鲜柚子l只，去皮核绞汁，与陈皮9克、生姜6克和适量红糖同煎饮服，每日1剂，连饮数日。功效和胃理气降逆。适用于口臭、恶心呕吐、产后恶露不尽及胃脘胀满不适等病症。
4．饴糖炖柚子柚子l只去皮，削去内层白髓，切碎，放于盖碗中，加入适量饴糖，隔水蒸至烂熟。每日早晚各1匙，冲少许黄酒内服。功效理气化痰。适用于老年咳嗽气喘、痰多胸闷等症。
5．柚子炖鸡柚子1只，去皮，肉切块；雄鸡1000克左右一只，去毛及内脏，洗净；将柚子肉放人鸡腹内，加入适量葱、姜、酒、盐等调料，隔水蒸熟，喝汤吃鸡肉。每周一只。功效益气健脾，化痰止咳，消食下气。适用于久咳多痰，胸部胀闷，食欲不振，口淡乏味，呕吐恶心等症。
柚含有柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、挥发油、鞣酸、糖类、胡萝卜素和多种维生素及矿物质等。柚子所含的有机酸，大部分为枸橡酸，故有消除人体疲劳的作用。柚以维生素C的含量较突出，烟酸含量也较柑、橙略多，因此更有益于心血管病人和肥胖症患者。据报道，鲜柚果汁含胰岛素样成分，能降低血糖。所含的柚皮甙，有抗炎作用，柚皮甙元有解痉作用。每百克柚子食部含水分84．8克，蛋白质0．7克，脂肪0．6克，碳水化合物12．2克，粗纤维0．8克，热量238．7千焦，钙41毫克，磷43毫克，铁0．9毫克，钾257毫克，钠0．8毫克，镁l6．1毫克，胡萝卜素0．12毫克，维生素810．07毫克、维生素岛0．02毫克、维生素C41毫克，烟酸0．5毫克。
柚子多生食，较少加工为成品。柚子可鲜食，也可绞汁饮服，或取瓤汁煎汤和熬膏。柚子果皮又名广橘红、化橘皮、气柑皮等，性味辛甘苦而温，有化痰、消食、下气、快膈的作用，可用于气郁胸闷、脘腹冷痛、妊娠呕吐、食滞、咳喘、疝气等，一般煎汤内服，每次6～9克。<div>