3.柚汁陈皮饮取鲜柚子l只,去皮核绞汁,与陈皮9克、生姜6克和适量红糖同煎饮服,每日1剂,连饮数日。功效和胃理气降逆。适用于口臭、恶心呕吐、产后恶露不尽及胃脘胀满不适等病症。
4.饴糖炖柚子柚子l只去皮,削去内层白髓,切碎,放于盖碗中,加入适量饴糖,隔水蒸至烂熟。每日早晚各1匙,冲少许黄酒内服。功效理气化痰。适用于老年咳嗽气喘、痰多胸闷等症。
5.柚子炖鸡柚子1只,去皮,肉切块;雄鸡1000克左右一只,去毛及内脏,洗净;将柚子肉放人鸡腹内,加入适量葱、姜、酒、盐等调料,隔水蒸熟,喝汤吃鸡肉。每周一只。功效益气健脾,化痰止咳,消食下气。适用于久咳多痰,胸部胀闷,食欲不振,口淡乏味,呕吐恶心等症。
柚含有柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、挥发油、鞣酸、糖类、胡萝卜素和多种维生素及矿物质等。柚子所含的有机酸,大部分为枸橡酸,故有消除人体疲劳的作用。柚以维生素C的含量较突出,烟酸含量也较柑、橙略多,因此更有益于心血管病人和肥胖症患者。据报道,鲜柚果汁含胰岛素样成分,能降低血糖。所含的柚皮甙,有抗炎作用,柚皮甙元有解痉作用。每百克柚子食部含水分84.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.6克,碳水化合物12.2克,粗纤维0.8克,热量238.7千焦,钙41毫克,磷43毫克,铁0.9毫克,钾257毫克,钠0.8毫克,镁l6.1毫克,胡萝卜素0.12毫克,维生素810.07毫克、维生素岛0.02毫克、维生素C41毫克,烟酸0.5毫克。
柚子多生食,较少加工为成品。柚子可鲜食,也可绞汁饮服,或取瓤汁煎汤和熬膏。柚子果皮又名广橘红、化橘皮、气柑皮等,性味辛甘苦而温,有化痰、消食、下气、快膈的作用,可用于气郁胸闷、脘腹冷痛、妊娠呕吐、食滞、咳喘、疝气等,一般煎汤内服,每次6~9克。<div>