●汤品为宝宝成长保驾护航
孩子在出生时主要营养来源是母乳,此时选用富含蛋白质的原料制作汤品来滋养乳母是必要的。在宝宝长到一定阶段时,可以让他来认识酸甜苦辣咸等味道,此时可以制作一些口味独特的汤,只要宝宝抿上几口即可。这样既可以丰富宝宝的味觉,又不会因味道过重而吓到他。
在孩子可以食用成人的食物时,就可以为他准备汤品了。一般太小的孩子是不知饥饱的,在每餐前先喝汤温暖一下胃肠,可以起到开胃的作用。最适宜选用性情温和的原料制汤。孩子一天天长大,所需营养物质也不断增加。家长一般会多注意维生素和钙质的供给,但铁、锌、硒、镁、碘、尼克酸、胆碱等微量元素同样不可缺少,要注意尝试不同的原材料入汤,以确保儿童的营养需求。为儿童准备的汤品不宜口味过重,选料应以应季食物为主。孩子的发育尚未完全,用性寒食物制作汤品时要配以温和属性的原料,以缓解寒凉食物对胃肠道的刺激,切不可让孩子食用冷汤。
胡萝卜玉米浓汤
胡萝卜1根、玉米粒50克、红肠30克、黄油5克、面粉少许。
盐、胡椒粉各适量。
1.胡萝卜洗净,煮熟,去皮,切成小丁;玉米粒洗净;红肠切片。
2.取一个干净炒锅,放入黄油烧至溶化时,下入面粉,炒至变色,加一勺温水慢慢搅开。
3.将奶油面粉糊放入汤锅再加适量水搅开,下入玉米粒、胡萝卜丁和红肠,慢慢搅拌煮沸后,再焖煮3分钟,加盐和胡椒粉调味即可。