片吧小说频道 > 综合其他 > 食物是最好的医药 > 洋葱*催泪性物质促使血液顺畅流动

洋葱*催泪性物质促使血液顺畅流动(1 / 1)

 洋葱属于葱类蔬菜,这类蔬菜还有葱、韭菜和大蒜等。因为与大蒜同类,所以洋葱也有和大蒜功能相似的地方。此外,它还有其特有的有效成分。

没有切过的洋葱中含有一种叫做异蒜氨酸的物质。在切洋葱时异蒜氨酸会和一种叫做蒜酶的酶发生反应,变成催泪性的物质。切洋葱时,眼睛刺痛流泪就是这个原因。催泪性的物质还会发生反应,生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固,使血液顺畅流动,并且还有消除自由基的功效。此外,洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质,具有溶解血栓的作用。

洋葱拥有的多种功效中,最突出的是抑制血糖上升的作用。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制,但是有时候化学制剂的作用过强,反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果,但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。

另外,洋葱特有的黄**素成分槲皮酮现在也很受关注。槲皮酮是多酚的一种,有很强的抗氧化能力,能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化,防止高血压和动脉硬化的发展。

炒洋葱前应该先放置15分钟

洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生,需要放置15分钟以上。所以切好洋葱15分钟以后再加热烹调,更能发挥其效用。

最新小说: 光宗耀明 民国:王牌飞行员 大明江湖我可死亡回档 重生之我在剧组加点拍戏 从雇佣兵到战争之王 知否:我是皇太子 天上掉下个牛魔王 我的姑父是朱棣 洪荒:吾冥河,以杀证道! 华娱之女明星请自重