怎么吃，也毒不了我！
大陆毒奶粉与美丽国连动债，是2008年底，两件震撼全球的黑心商品，也是促使我写这本书的原因。这本书原本不在计划之中，是半路穴队的，我本来正在写过敏一书，但黑心食物的泛滥，实在太过嚣张，我稍作调查，就发觉事态严重，决定要把黑心食物做个总整理，并且告诉大家不要怕，要如何把吃下去的毒，解掉、排掉！
我常说，TakeItEasy！大家不要紧张，因为黑心食物已经存在很久了！毒奶粉至少已经吃了10年，头发酱油至少20年，有毒食品添加物的历史更加悠久，剧毒农药和DDT在禁止之前，不也是广泛使用吗？
写序的此时，台湾又爆出剧毒农药三苯醋锡，目前有200吨流窜市面，喷洒在蔬菜与花卉之上，由于花店女老板长年接触因而诱发癌症，先生刚好是检察事务官，才把事件追查出来。如果没人去追查呢？是不是一直都被蒙在鼓里？究竟黑心商品还有多少，到底有完没完呢？
不要再当驼鸟了！
黑心商品的泛滥，是道德的沦丧，而不是单纯的食品事件！所以，只要社会上少数人继续贪婪，缺乏约束，大多数人苟且偷安，得过且过，黑心商品就不会终止。我想，在读者看书的此时，很多人已经听到毒奶粉三个字就厌烦了。但是，厌烦并不是解决问题的办法，而是要追根究底、面对现实，并且拟出解决之道。把头埋进沙堆的鸵鸟心态，广存于华人社会，政府与民众都自我安慰，粉饰太平，只会助长黑心商品重现江湖，继续泛滥，没有结束的一天。