我偶尔会到超市逛逛，看看市售食品的现况。我发现，添加防腐剂、人工色素、人工调味剂的现象越来越严重。信手拈来，随便看一包饼干零食，居然防腐剂添加了两、三种，真的是太多了，为了要求达到耐放、不变质的目的，厂商做了双重保障，甚至三重保障。在美丽国的超市，几年前我就发现，很多冷冻食品与铝罐汽水里面，都加了防腐剂BHT，基本上，冷冻食品与真空包装，是没有必要加防腐剂的，但是，如果有双重保障，顾客在买回去的路上或储存期间，不会退冰变坏或漏气变质，所以顾客就更没有理由退货了，这对厂商来说是小投资省**烦。
好吃、好看，但却不健康
大家都爱吃香喷喷又松松软软的面包、蛋糕、馒头、饼干等爽口的食品，但是这些食物为了要膨松可口好吃，为了要闻起来香喷喷，引人食欲，里面都添加乳化剂、膨松剂、香料、品质改良剂，更为了加工方便，面品类要用的油可能就是氢化油（含反式脂肪酸，容易导致心血管疾病）。
食物要好看能鲜艳夺目，在制作时可能会加漂白剂，让它白泡泡，如果希望食物中带一些黏稠性，在制程中就会加点黏稠剂。
此外，为了让食物好吃又*Q有弹性又能防腐，可能就会加一些硼砂、结着剂；想让食物呈现鲜红色泽，这时食物里就有可能加一些保色剂、防腐剂（亚硝酸盐）了，像大家一向爱吃的菜干（金针干、高丽菜干、白木耳、竹笙）、果干（柿干、芒果干、凤梨干）为了保持鲜艳的颜色，就会用二氧化硫（漂白剂）来进行熏蒸。
而女孩子们爱吃的蜜饯，为了保持鲜艳的颜色，就要先漂白再染色，再加防腐剂、人工甘味料如糖精、甜精，看了真是让人垂涎三尺。