老太监当着所有人的面，拿着银勺，每个菜都尝了一口。
罗杰很满意，他撸起袖子准备用手拿菜吃。
然后他看到城主又拍了拍手。
于是八个美貌的少妇，穿着精美的丝绸做的礼服，走了进来。
在城主的介绍和穆帖仪的翻译下，罗杰知道这些都是城主的姬妾。
这些姬妾两两地跪坐在众人身边。
罗杰看到，对面城主两边的美貌少妇，一个用洁白秀丽的右手，拿起食物，送到城主口中。
另一个端起杯子，伺候着城主饮用。
于是罗杰明白了，为什么城主只是简单地沾沾水，而不是认真洗手。
因为他根本就不会碰触食物。
他也不需要餐具。
这些美丽乖巧的姬妾，就是餐具。
罗杰看到穆帖仪很自然地接受着美貌少妇的喂食。
而另一边，威廉左右开弓，两手搂着两个美女，又摸又捏。
那两个美女就“咯咯”笑着，一点也不抗拒，顺势依偎在威廉怀里。
罗杰看城主对自己的姬妾在别人怀里嬉笑毫不介意，似乎还很是欣慰。
他有些尴尬，他不是很适应这一套做派。
于是罗杰挥挥手，让伺候在他左右的美貌少妇离开。
他身边的两个美妇人，便乖巧地行了礼，然后起身离开。
这时候有三个清秀的侍从端来了酒。
老太监拿着一个银杯，当着众人的面，各倒了一杯，喝了。
罗杰有些惊讶，他知道罗姆塞尔柱人也是阿拉伯世界的成员，照理穆林斯是不喝酒的。
他招手，叫了一个端酒的清秀侍从近前。
罗杰问：“你这是酒吗？是什么酒？”
那侍从乖巧地回答：“我端的是突厥酒，这是一种奶酒，是用马奶酿的。”
罗杰记得突厥人确实有酿马奶酒的传统，似乎在东方的历史传记里有过记载。
可他忘了是在《隋书》看到的，还是在《突厥传》里看到的。
罗杰又问：“那其他两个人端的也是酒吗？是什么酒？”
那侍从带着腼腆说：“一个端的是红葡萄酒，是产自卡帕多奇亚的乌尔嘎堡葡萄园。
“那里日照充足，沙质的土壤适合葡萄生长，出产的葡萄都很甜，口感很好”
罗杰打断了侍从，他好奇地问道：“你喝过葡萄酒？”
清秀的侍从红着脸说：“没有没有，我信伊兰斯的，不喝酒，我只吃过那里的葡萄和葡萄干。”
城主通过穆帖仪的翻译，插嘴介绍道：
“我们这块地方，很适合种植葡萄。
“据说葡萄酒的酿制工艺，就起源于5000年前的安纳托利亚地区。
“根据你们基督徒的《圣经》记载，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后。
“方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上。
“落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，于是他受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者。”
罗杰记得《圣经-旧约-创世记》中记载着，诺亚在洪水褪去后，开始耕作土地，开垦了一个葡萄园，并种下了第一株葡萄以及后来他又着手酿造葡萄酒的故事，与城主所说相差无几。
穆帖仪也加入讨论，他说：“有史料记载，以前这里的腓尼基人，在爱琴海和地中海沿岸地区贩运葡萄酒，发了大财。