师父领进门,修行靠个人。
了郑文红缨枪的用法之后,陈祎就将注意力转了自己的烧烤大业上。
陈祎重生来之前的202x年,是一个万物皆可烧烤的年,不像2004年,除了猪肉串、羊肉串、蒜瓣肉、心、板筋之就没的样了。
作为一有于食事业的厨师,陈祎认为自己有责为烧烤大业添砖加瓦。
巧妇难为无米之炊,食材所限,陈祎暂时也只能在店里增加了凤尾、凤爪、虾滑、鸡蛋等几个容易获食材的。
虽然洲是方尾数不多的几个大港之一,而且经济在省内也列前茅,可洲本地的餐馆、饭店,主的都是相邻几个城市的菜。
烧烤就不用说了,猪、牛、羊,外加生蚝,写菜单都填不满一页。
因此,当陈祎的小店里推出一些猎奇的之后,贫瘠的菜困扰了多年的本地人,见到新,也不吃没吃过,就来几串尝尝鲜。
虽然开业之前,陈祎跟郑文已经分好了工,可大多数时候,顾客点的炒菜不是多,大多顾客,桌也就点一盘土豆丝、蛤或卷心菜就拉到了,剩下的时间里,要么猛灌下棋,要么就猛烤串。
陈祎炒菜之后,一般都会帮着郑文烤串,顺便给郑文一些识人的技巧:从一个人的穿衣、举止谈吐,分析这个人可能的职业……
“民工,昨天晚上我已经跟你说过了,天我跟你讲讲上班族……”
2004年的大多数上班族都还是社会的中坚,没有的困扰,也不用担心变成社畜,因此消费还算比较大方,而且衣着相对也会考究一些……
就在陈祎陪着郑文盘点摊上的上班族的时候,又来了三四个顾客。
“几,这是菜单,烧烤、炒菜,扎啤是伏山的,来点啥?”
“炒个土豆丝、卷心菜,羊肉串牛肉串各二十个……”
点单之后,服务员朝陈祎喊了一嗓子:“老大,炒菜,土豆丝,卷心菜!”
“好咧!”
土豆丝早就切好了,宽心菜也是现成的起锅烧火,热之后,下辅,煸香下菜……
一分多钟,两道菜出锅了。
“上菜!”
炒之后,趁着锅还热,涮了一下,扔到一旁。
“刚来的那几个,你有印吗?”
陈祎凑到郑文跟前,过了郑文手里的两大把一多烤串,扭头看了看刚来的那一桌。
“年龄大的那个,有点印,就是忘了在哪里见过了!”
听到郑文的答,陈祎点了点头:“还算不错,昨天刚见过,在刘卫那个搏击俱乐部里,他站在人群的后面!”
郑文恍然大悟:“我就说,怎么看着有点面熟呢!”
陈祎笑了笑:“呆会儿,你过去送烤串儿,顺便盘一下道儿。”
尽有点不愿,可看到陈祎眼睛里那一丝审视的意味之后,郑文也只能硬着头皮点了点头。
串快就烤好了……
“几,你们的羊肉串、牛肉串!请慢用!”