比起陈冲的从容，周杰此刻却是愁眉不展，满脸苦涩。
第一阶段的刀功考验的确过了，可留下的‘后遗症’却成了眼下的‘绝症’，无药可治。
当时周杰和所有选手一样，用手分辨出食材的种类后，立刻动手切菜。
本来对于厨师而言，切菜是再简单不过的事情，即便蒙上眼睛，也能依靠肌肉记忆切个七七八八，唯一无法保障的，就是处理好的食材是否能够达到一致。
只可惜，自从小有名气之后，他已经很少亲自切菜了，全都是由学徒完成，这也导致他对切菜越来越生疏。
人一旦对某种事情生疏之后，就会变得缺乏自信，尤其还是在如今这种紧张的比赛中。
所以，周杰没有多想，明明可以切丝的土豆，他仅仅只切了个片，明明可以切片的胡萝卜，他却选择切成了块，还是大块。
按照他的想法，胡萝卜块是很常见的处理手法，用来长时间炖汤非常合适。
这两种食材处理完后，他开始处理豆腐、牛肉以及鱼肉。豆腐没什么难度，难就难在牛肉与鱼肉上面。
土豆与胡萝卜都是脆性食材，切起来也方便，可牛肉与鱼肉却不同，不仅软，还很难在蒙眼状态下刀。
所以，为了抓紧时间过关，他直接将这两种肉类食材切成了比胡萝卜块还要大的肉块。不，说肉块都不准确，因为他切出来的每一块的大小、形状都不相同。
好在比赛结束之后没有评委对食材进行评分，这让他心里窃喜不已，认为自己就算切得不好看，也总比那些为了追求美观，结果却不小心切到手指，提前淘汰的家伙强。
只可惜好景只持续了两分钟，噩梦就来了。
周杰看着锅里五种乱七八糟的食材，心乱如麻。
土豆片熟了..
胡萝卜快熟了..
豆腐已经烙熟了一面..
但是，牛肉和鱼肉怎么办？贴着锅底的一面都快糊了，另一面却还是生的！
时间只剩下三十秒左右了！
周杰迅速颠锅，结果所有食材同时翻了起来，牛肉盖在了土豆片上，豆腐块盖在了鱼肉上面，胡萝卜块掉了一块出来..
“这他吗没有炒勺，让人怎么翻！”
说实话，到了这个时候，他基本上已经放弃了，先不说能不能把想翻的食材完美反面，就算能够做到，时间也不够了，因为肉块太大，传热效果太差，三十秒的时间根本不可能熟透。
“呵呵呵..”
耳中传来几声毫不掩饰的冷笑，周杰抬头一看，之间身前的工作人员一脸认真的看着自己..
不是她。
他又看向附近屈指可数的选手，他们都在闷头处理自己的食材，没人关注自己..
“呵呵呵..”
冷笑再度响起，周杰只感觉眼前一暗，周围所有的景物逐渐变得暗淡，就像一个灰与白的世界，没有温度，处处透着冷漠。
然后，他转头看向身后，只见那个获得团体赛冠军的青年正看着自己，嘴角挂着冷笑。
毫无疑问，是他！是他在嘲笑自己。
“凭什么？就因为你厨艺比我高明就可以肆无忌惮的嘲笑我吗？就因为我刚才对你毕恭毕敬，就要嘲笑我的卑微吗？”
周杰感觉心脏被人狠狠揪了一下，而冷笑中的陈冲也逐渐浮现出一丝与周围灰色环境不同的血色，就像一个恶魔，将自己的尊严踩在脚下，无情的蹂躏。
“呵呵呵..”
“呵呵呵..”
“呵呵呵..”
陈冲的冷笑吸引了周围那些灰暗的人，他们不管不顾，像是一群谄媚的小丑，跟着冷笑起来。
主持人在冷笑..
评委们在冷笑..
观众们在冷笑..
大屏幕上的画面中，是孤立无援的自己！
这一刻，那些密密麻麻冷漠的目光就像一支支箭矢，精准的刺进了周杰的内心，令他痛不欲生，一股疯狂的念头在滋生。
“他没有什么了不起的，他没有什么值得炫耀的，他没有..”
周杰内心咆哮着，怒不可遏，旋即恶狠狠的瞪向冷笑中的陈冲，眼角余光扫到了旁边那把散发无尽光辉的菜刀。
……
陈冲正在聚精会神的晃着锅里层次分明的五种食材，远远看去，就像一道五种颜色组成‘光’在锅中旋转，好看极了。
“差不多可以反面了..”他喃喃一句之后，开始放慢晃动的速度。
土豆丝、胡萝卜丝、牛肉丝早就熟了，由于在晃动过程中，三种食材的位置偏离中心点，所以并不担心过度加温之后，影响口感。
而豆腐块和鱼肉片则稍微麻烦一些，需要翻个面将另外一面稍微炒一下，如此才能达到两面平衡。
勺功分为五种，小翻勺、大翻勺、晃勺、悬翻勺以及助翻勺。想要让食材翻面，除了晃勺之外，其他四种都能做到。
不过，悬翻勺与助翻勺需要手勺配合，所以排除，而小翻勺适合少量食材进行简单翻炒，也不适用于目前的情况。
所以，陈冲没有选择，只能是大翻勺。
好在对于大翻勺，陈冲早就非常熟悉，甚至平时在餐馆里，还是用巨型炒锅进行操作，此刻换成这种普通炒锅，根本没有难度而言。
大翻勺的动作和翻转幅度极大，能将锅内食材一次性做180度翻转，达到‘底朝天’的效果。
当食材重心在滑动过程中出现在中心点的时候，早已准备就绪的陈冲眼疾手快，立刻将炒锅拉离火口并抬起，随机送向上方，将炒锅抬高与做面形成大约七十度的角。与此同时，手臂轻轻将炒锅向后勾拉，借助炒锅外沿，给食材一个向上、向前的力，使之腾空向后翻转。
这一切说是迟，实则也就眨眼功夫，而锅里五种食材的位置近乎是原封不动的高高腾空，以完美的弧度，在半空翻转180度，毫无散开的迹象。
接下来，只要调整炒锅的高度，减轻食材下落产生的惯力，最后稳稳接住即可。
由于这一幕出现得太快，只有站在前方的工作人员目睹了全过程，顿时美眸大睁，小嘴长成‘o’形。
不过，她若是前两天见识过陈冲在团体赛第二轮的表现的话，或许会稍微平静一些。因为那个时候的陈冲，不仅用了大翻勺，还用了悬翻勺引火入锅，火焰升腾间，在空中形成了一条咆哮的火龙，震撼无比。