刘步蟾也不顾那么多了，立即下令，以镇远号为前锋截住烟台号，而济远号和炮艇对付莱州号和青州号，鱼雷艇骚扰山东号，使其不能接近主战场，尽快消灭烟台号。
刘步蟾以为以田忌赛马的方式来战胜山东水师，可是他却忘记了在大东沟时他们就吃过的亏，那就是航速。
烟台号是吉野号的姊妹舰，航速达到了23.8节，比镇远号的14.5整整快了9.3节。
烟台号的管带是杨用霖，曾经在镇远号服役，他非常了解镇远号的性能，于是立即下令，把镇远号引诱出去，在利用航速摆脱。
烟台号一见镇远号，辅一接触，打了两炮就开始掉头向正北方向撤退，而镇远号在后边紧追不舍。
镇远号一离开，山东号开始凭借其强大的装甲能力和火炮能力，很快的就把北洋的三艘鱼雷艇给剿灭了。
济远号上的林泰曾看见镇远号去追击烟台号就意识道了不好，这不是和大东沟海战一样吗？
于是他立即下令所有舰船靠拢，集中力量消灭一艘。
可是速度上的劣势不是靠人力就可以扭转的，等到镇远号走远后，萨镇冰立即下令，所有战船立即摆脱北洋舰船，鱼雷艇实施骚扰和迟滞，其他舰船集中力量追击镇远号，配合烟台号歼灭镇远号。
山东水师的四艘战舰，最低的速度也在18.3节，而济远号16节，炮船更是只有10节左右的速度，鱼雷艇倒是速度有18节，可是一上来山东号给消灭了。
所以林泰曾只能够眼睁睁的看着山东号和莱州号、青州号摆脱他们，去追击镇远号。
镇远号在被烟台号给引诱出去追击了三十几里后，刘步蟾意识到速度的差距不可挽回，就想要掉头去参加主战场的战斗。
可是杨用霖根本不如刘步蟾的意，死死的缠住镇远号，不让他参加主战场的战斗。
而山东号上的萨镇冰对于杨用霖的战法非常满意，连郎威理在旁边都说，这个杨用霖把自己的优势体现的淋漓尽致。
等到山东号赶上来后，刘步蟾知道这下自己彻底的失败了，于是下令挂白旗，投降。
镇远号的投降被俘，很快济远号和炮艇也挂白旗投降。
在山东号上，刘步蟾和林泰曾又一次见到了胡啸飞。
刘步蟾说道：“胡大人的山东水师看得出来平常训练非常刻苦。队形的转换和战场的应变都非常快，战术运用得当，山东水师已经具备了一定的海战能力，恭喜恭喜啊。”
胡啸飞当胸抱拳说道：“刘大人见笑了，初备战力，并不足以抗衡日本联合舰队，不足为喜。”
林泰曾说道：“今天我们又犯了大东沟的错误，误认为凭借着镇远号的装甲和火力定能够歼灭烟台号这艘吉野的姊妹舰，没想到当初的致远号不行，现在的镇远号依然不行。”
萨镇冰摇摇头说道：“其实大东沟海战，我和郎教官研究了多次。对付速度快的舰船，其实很简单那就是不跟他拼速度，我们利用我们的优势，装甲坚大炮利，集中消灭其他舰船或者围困其他舰船，引诱它来救援，近距离作战就是比拼装甲和大炮了，这才是我们正确的战法。”
刘步蟾和林泰曾对于这个萨镇冰的建议表示满意，他们两个在战后也专门针对吉野做了研究，最后发现只有和其比拼近距离作战才是最有可能歼灭其的方案。
遭遇战演习结束后，又在晚间举行了伏击战，游击战等等战术的演练，第二天上午还进行了定点和移动打靶的比试。
最后双方进行和合并作战演练，山东水师的表现可以用惊艳来概括。
不管是行进队列的转换和移动打靶都表现出了一定水平，尤其是移动打靶，在胡啸飞不计成本的炮弹喂养之下，山东水师的炮火覆盖和打靶能力比北洋水师还要高出一头，毕竟山东水师的骨干都来自于原来的北洋水师，取得这样的成绩是很正常的。
刘步蟾和林泰曾对于山东水师大加赞赏。
七月二十七日，双方结束了七月海啸演习的海上演练项目，就剩下一个登陆作战演练了。<div>