李晟当然清楚在场的四个人都不是能放牧大牛群的料。他之前没有真正务过农，而巴布尔他们几个都是城里人，而且都是当兵的出来的，同样不是放牧的料。巴布尔的顾虑非常有道理。
他点头说：“那确实是一个问题。不过听说巴西人比较懒散，让他们来放牧，我不是很放心。”
安东尼是最早来到巴西的，可能是四人之中对巴西人最了解的：“巴西人未必是懒散。只是太浪漫，那是他们的民族天性。不过放牧这样必须每天都要长时间劳作的工作，如果让从不喜欢加班的巴西人来做，确实让人不是那么放心。”
“我觉得可以请几个澳洲牛仔、美国牛仔或者有放牧大牛群经验的华夏人，澳洲牛仔他们放牧的牛群未必有美国人的大。但他们的牧场通常对很大，对大牧场放牧有一定的优势。而美国牛仔虽然管理大牛群的经验非常丰富，但这些年美国的农场都已经不是放牧，很多牛仔真正的工作都不是放牧，而是给牛投喂饲料，放牧他们未必在行。华夏人原本是没有放牧经验，但他们来到巴西或者在美国学得很快。现在巴西不少的养牛场都是请华夏人。他们认为华夏人吃苦耐劳，而且有耐心。”
“澳洲人和美国人，都不一定愿意到这里工作。我们先试一下找些华夏人吧。”
李晟想都不用想。如果要请人的话当然是优先请华夏人的。当然是在同等条件下。
现在既然华夏人也有放养大牛群的经验的话，不请他们请谁？
安东尼点头说：“我也觉得请华夏人最适合。美国人和澳洲人对工作条件的要求比较高。华夏人却能创造工作条件，这是其他国家的人都比不了的。”他顿了顿，说。“我们可以到一些养牛场比较集中的地方发布招聘信息。”
托马斯也说：“当然，我们也需要购买大量的小牛和母牛。李，这次你又要花大钱了。”
李晟算了一下，自己还有不到四千万欧的存款。如果需要买牛的话，一头几个月大的小牛需要两百到三百欧，而小母牛恐怕需要七八百欧。四千万欧未必能买多少头呢。而且他还必须要留下一部分用于维持牧场的运作。
其实南美洲本来是没有牛的，但是如今仅仅是巴西，就有两亿三千万头牛，牛存栏数量已经占到世界第一位。
巴西的牛当然是从外面引进的。这个引进能追溯到殖民时代。现在巴西的牛80以上是从印度引进的瘤牛，不过如今的牛种是经过本国改良的品种。
正是因为本国的牛很多，所以巴西人的牛肉消费量是非常大的。人均每年能吃掉近八十斤的牛肉。这在全世界都算是相当了不起的。这也导致巴西的牛肉价格相对比较低。而巴西的牛肉出口量也是相当大的，只不过巴西的牛90以上都是粗犷养殖的，平均的出栏年龄达到31个月。相比美国的二十五六个月相比，牛肉当然显得老一些，所以基本都是以中低档牛肉进行出口。
相对来说，巴西的牛肉相当便宜。育肥牛活重一公斤也不过是六雷亚尔左右。如果是养殖牛更加是不到45雷亚尔。现在因为粮食价格上升，饲料价格也跟着不断上扬。这样的价格对于养牛业来说，利润已经越来越低。
不过那么大的一片土地如果不养牛的话，难道全部耕种吗？那很明显不符合李晟的构想。他的构想是过着一种安静的生活。至于赚钱，多少没有问题，只要能过生活就好。而且土地就是重要资产，他相信经过改造的牧场，足以让这片土地增值好几倍。现在其实他已经在赚钱了，只是这些钱不能换成现金而已。
他的牧场位置非常好，周围不是森林就是河，有点与世隔绝的模样。牧场草场大概会有九千平方公里。
按照现在巴西人养牛的密度，在巴西高原的热带草原，一公顷大概只能养殖一头牛。而在亚马逊流域开发出来的养牛场，一公顷恐怕只能养三分之一头牛。
按照他的计算，就算是纯粹喂牧草，他的牧场一公顷养三头牛都问题不大。但那是极限。所以他看到这些信息，他又决定牧场的养殖密度上限是每公顷养殖两头牛。而且全部放养。算下来要养殖一百八十万头牛。