“爸在做腐竹，煮开的豆浆要把锅里表面的浮沫撇去，不然凝固后的腐竹上会有气泡，这样做出的腐竹品相就不好看了。一会还可以再用电风扇对着豆浆表面吹一下，这样可以加速腐竹的形成。”
“腐竹就是这样做的吗？”
“跟做豆腐还是不一样，要提前泡好黄豆，打磨豆浆，过滤豆浆，接着煮沸豆浆。一会豆浆静至一段时间，表面就会有一层皱的豆皮出来，这就是腐竹啦，然后用两只手指轻轻的把腐竹拈起来再凉到竹竿上，慢慢晾干就可以啦。”
“哦，原来是这样，我还是第一次见到腐竹原来是这样做出的。爸爸，晾干后的腐竹就可以拿出去卖了吗？”
“晾干包装好后就可以拿去卖了。腐竹的保值期长一点，可以提前做一些出来存放着，做豆腐、豆干只能现做现卖，所以清晨的时候做豆腐、豆干，下午做腐竹，三样都做一点。腐竹还可以快递，要是外边的人想买我的腐竹，我还可以快递过去，这样也可以多卖点钱。”
“爸爸，你这样一天到晚都在干活，我怕你太累了。”
“没事，爸趁还年轻可以多点做点。”
“爸爸，你看看那一层皱皱的是不是就是豆皮。”刘宁宁指着锅里起皱那层豆皮说道。
“是的，现在就可以用手拈起来了，然后把它凉到竹竿上啦。”
“用手拈，不会手烫吗？”
“不会，轻轻拈起来就可以了。”刘云山说完用两只手指轻轻的在中间拈了起来，一条长长的豆皮随即被抽了起来，刘云山把拈起来的豆皮凉到了旁边架子上的竹竿上。
“爸爸，那还有的豆皮呢？”
“豆浆一直保持在煮开的状态下，一会又会有一层皱皱的豆皮出现，这样周而复始的一直拈起来就可以啦。”
“哦。爸爸，你看，又有一层豆皮出来了。我来试一下吧。”刘宁宁发出了惊讶的声音。
“好，轻轻的用手指拈起来就可以了。”刘云山说道。
刘宁宁小心翼翼的用手指伸到到了锅里，刚碰到豆皮后马上又缩了回去。
“不用怕，不会烫到的。”刘云山看到刘宁宁那种害怕的样子忍不住笑了起来。
刘宁宁再次鼓起勇气用手指触碰到豆皮，然后轻轻的拈了起来，一条长长的豆皮就这样被抽了出来。
“爸爸，你看，我拈出来了。”刘宁宁拎着豆皮对着刘云山开心的笑了起来。
“把它凉到竹竿上吧。”刘云山说道。
“嗯。”刘宁宁兴奋的把手里的豆皮挂到了竹竿上。
“干这些活除了要有体力之外，还要心细、手细、耐心，才能最终把成品做出来。”
“爸爸，妈妈刚才说你想在镇上租一间店铺来做生意。”
“是有这个打算，以后想除了卖豆腐之外，还可以卖点自己做的腐竹，自己种的米这些干货什么的，有一间店铺的话可以更好的来经营小本生意。”
“要是以后开店话，我也可以一起帮你和妈妈一起看店。”
“好，以后有本钱了，我们在镇上买自己的店铺。”刘云山开心的笑道，尽管只是经营着小本买卖，但是刘云山还是对未来的生活充满信心，只因在他心里一切都是为了女儿的前途在着想。
“爸爸，我来收拾清洗一下这些工具吧。”
“好，重的东西你小心点搬动。”
“嗯，我知道了。”刘宁宁说完，拿起盆子在水缸里打了一盆水，然后拿起抹布开水清理起这些工具来。
豆腐坊里的这些用来磨豆浆的石磨、大大小小的木桶、水缸、还有制作工具，这些都是刘云山爱不释手的“宝贝”，靠着这些家伙，刘云山撑起了整个家。
刘宁宁小心翼翼的搬动和清洗着这些“家伙”，用抹布抹干净之后，再把它们一一摆放整理好。一年三百六十天，豆腐坊的这口火炉灶的灶火几乎没有断过，看着刘云山每天在这里乐此不疲的忙碌着，刘宁宁的心里总是在想着有一天一定要让自己的爸爸妈妈过上好日子。
在厨房忙活的梁巧莲也在准备着今晚的晚饭，尽管每天都是做着粗茶淡饭，但欣慰的是女儿刘宁宁却从来没有挑食和抱怨过，也很少让两夫妻操心过，一家人虽然过得清贫，但却其乐融融。
把饭菜做好以后，梁巧莲也进来豆腐坊一起帮忙收拾东西，每次到吃晚饭的时候，梁巧莲都要等帮着刘云山忙完活之后才一起吃饭。
在梁巧莲心里看来只有一家三口在一起吃饭的时候才是最开心的时候，刘云山一天的疲惫也会在这个时候慢慢开始消退，然后休息后第二天清晨醒来，又是元气满满的开始新的一天的劳作。