随后一段时间，经县一切太平，李湘的噩耗没有传来，这点倒是让朱汉三对张风有些刮目相看，卖酒、酿酒的地方已经租下，人工也找的差不多了，朱汉三就一门心思扎进铺子里，捣鼓他的酿酒大计，至于衙门里的事情，全权交给戏志才办理，反正临近寒冬，衙门里也没多少事情可做。
酿酒的事情正在有条不絮地进行，衙门的侍卫也招募到了三十余人，不是人不多，而是朱汉三囊中羞涩，实在不敢再招了，养活这三四百号人，对于朱汉三来说已经超越了极限，每天都是入不敷出，赤字财政，若是酒不能顺利的酿造出来的话，那他朱汉三就不得不裁员。
这日夜里。
朱汉三带着戏志才、张辽二人正在酿酒作坊里等着第一锅蒸馏酒的出世。
“好香啊！”
戏志才耸动着鼻腔，眯着眼睛，一脸陶醉的样子。
“都不知道这酒有何好喝的？淡出个鸟来，不过这香味，真是绝了。”
张辽却是不以为然，抱着手吸着四周的香味。
“嘿嘿，志才乃同道中人，闻其香便知其中奥妙，文远呐，你还小，怎会知晓这其中的美妙所在！”
朱汉三好酒，跟戏志才在那勾肩搭背探讨待会儿出酒后谁先品尝来着，听到张辽的话后，登时打趣了一句。
不多时，就见酿酒的李老汉端着一小碗酒走到跟前，笑赞道：“老夫酿酒数十年，从未见过如此清澈清香的佳酿，大人传授的秘籍实乃神技也！”
“嗯，不错，不错！”
朱汉三接过酒碗，用手指沾了一点放进嘴里细细品尝起来，不一会儿摇头叹息道：“差不多有四十度！器具还是不行啊！漏气了这！”
“如此佳酿，大人你还不满意？”
戏志才早就等得不耐烦了，见朱汉三在那端着酒评头论足，只见他一把抢过酒碗仰头就把那二三两黄汤给倒进了肚里，砸吧着嘴，笑道：“好酒，好酒！”
“戏主薄，这可是头酒，会醉人的！”
李老汉见状大急，可他话还没说完，人家戏志才就已经把那碗酒给干掉了。
“没事！醉了也好！这段时间他够累了，好好休息一晚！”
看着在那摇摇晃晃地戏志才，朱汉三示意张辽搀扶着，朝李老汉笑道：“李老伯，这酿酒的器具还有待完善，切记密封好，别让酒走了味，那样酿出来的酒可就不好喝了！”
“小老儿谨遵大人教诲！”
李老汉觉得这酒已经非常不错了，最起码能超出外面的酒一大截，可到了朱汉三的嘴里却还是不被认同，当即表示道：“小老儿下次一定酿出比这还要好的酒让大人品尝！”
“好，做事就得有这个决心！我看好你！”朱汉三从怀中取出早已准备好的赏钱塞进李老汉的手中，笑道：“这是奖金，作为你们这次酿出好酒的奖赏，若是下次再出好酒，奖金绝对不少！”
“大人这可如何使得？”李老汉拿着钱，颤颤巍巍地解释道：“老汉我能在大人手底下做事混口饭吃已属幸事，怎能再拿大人你的赏钱呢？”
“呵呵，李老伯你就收好吧！我从来都是对事不对人，你们做得好，自然就有奖赏，可若是做的不好，那惩罚也少不了！”朱汉三拍了下老头的手臂，笑道：“好了，本官就不打扰了！你们快去收拾收拾！那些新出的酒全都装进陶罐里密封好。”
“多谢大人，多谢大人！”
李老汉激动地难以言表，他本是一遭灾的难民，只因有个酿酒的手艺才被戏志才看中，先有超前技艺吸引，现又有金钱激励，李老汉只觉得跟着朱汉三做事有前途，当下跪拜道。
“呵呵！些许小事，不必行此大礼！”
朱汉三扶起李老汉后再次勉励了几句后，与张辽一左一右搀扶着戏志才走出了作坊。
“大人，这种事让我来做就成了，这样降低了大人你的身份啊！”
张辽不想让朱汉三搀扶戏志才，低声劝道。
“哎！文远，你这话就说错了，你们是我的属下，又是我的兄弟，志才如今喝醉了，我怎能不搀扶？”
朱汉三可没那么多的讲究，搀扶着戏志才与张辽一边谈笑着朝衙门走去。