第三章(1 / 1)

 黄瓜在蔬菜里成熟的是最快的了,林奶奶经常在园林子打理菜园,看到有一根黄瓜长成了,便喊着:“菲菲啊,黄瓜熟了!”她就颠颠的跑到园子里,林奶奶摘下黄瓜,递给她,她接过黄瓜,进到屋里用冰凉儿的井水洗一下,就吃起来了。这时忽然感觉少了点什么,他就从碗架着里拿个小碗,到自家的酱缸里用小勺盛出点酱来沾着吃,味道好极了,咬下第一口,黄瓜的清香就弥漫开了。

村儿里大多数人家都是做大酱,而只有老林家,做的是盘酱,这种酱也只有林奶奶会做,这种酱要比大酱红一些,大酱是发黄的那种,因为发酵的缘故,闻着臭,吃着香。盘酱却没有臭味,只是纯纯的酱香味道,但口味上要比大酱咸一些。村里人都比较喜欢吃沾酱菜,尤其是苞米熟了的时候,掰几穗苞米,在挖几个土豆,打了皮一起放在大铁锅里烀上,待快熟了的时候,炸点辣椒酱,就着吃,很是美味。说到蘸酱菜,当然少不了大葱,一手拿着馒头,一手拿着大葱,边吃边沾着酱,就能吃挺饱。

盘酱做菜也很好吃,炖茄子豆角的时候,尤其是炖蘑菇土豆的时候,更是好吃。

雨天过后,李贵枝会找来村里的其他女人们一起去上山采蘑菇,穿上靴子,跨上一个大筐,框里面带着壶水,在去园子里摘几个柿子带着路上吃。踩在泥泞的路上就向山里走去了。这时候林菲总是最开心的,因为到了晚上就可以吃蘑菇了,山里有各种各样的蘑菇,有树樘磨,榛蘑,草蘑,山蘑……她最喜欢吃的是榛蘑,茎是白色的,蘑菇头是灰白色,吃起来很有嚼劲。蘑菇一般都是炖着吃,加上肥瘦相间的猪肉,土豆,一块炖起来,林菲喜欢吃辣,李贵枝就会再放一些辣椒,当然少不了在炖的过程中加入自家的盘酱,不一会就香味扑鼻了,就是这样的菜,林菲能吃上两三碗的米饭。

杏子也是在这个季节成熟的,满数上金黄金黄的,林家有两个杏树,口味也不尽相同。一颗种在园子东面的,是干碗的,个头偏大些;一颗种在园子东面的,个头偏小,但水分很多,要更甜一些。一些熟透了的,都落在了地上,林爷爷会找来塑料布,放在杏树下面,只待掉落了杏子多了,直接把塑料布四角对折后将杏子一起收起来,放进箱子里。或者将它们一个个的拾起,放进笸箩里,想吃的时候就去笸箩里拿着吃,村儿里的人来家里串门,就从笸箩里捡几个,洗一洗,做招待用。有些人家还会拿到镇里的集市上去卖,5毛钱一斤,一会就卖完了。要说好吃,还是从树上直接摘下的水分最足,杏肉最嫩。这时候考验身高的时候到了,大人们一伸手就能够到,摘下一颗,从中间掰开,金黄金黄的杏肉就在眼前了,咬上一口,酸甜酸甜的,好吃极了,个子不够高的,比如村里的孩子们,经常顺着菜园子的围栏爬上去,也能轻松的摘下好几个。杏子好吃,但却不宜多吃,吃多了会烧心的。

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