2.实用烹调技巧，东北三省职业培训教材组编写，辽宁科学技术</p>
出版社。本书深入浅出，通俗易懂，是一部实用性很强的自学用书。</p>
3.烹饪技术，劳动人事部就业局组织编写，劳动人事出版社。本</p>
书是厨师就业训练专用教科书。</p>
4.中国烹饪原理，天厨烹饪学校校长梅方著，高等教育出版社。</p>
本书是自学者必读书。</p>
5.中国烹饪学概论，熊四智著，四川科学技术出版社。本书是享</p>
誉国际的烹饪学专著，是厨师入门的必读书。</p>
美容美发</p>
随着物质生活的改善和精神生活的丰富，人们对文化生活的要求日益强</p>
烈。美容美发业在我国得到迅速发展，成为人们物质文化生活的重要内容之</p>
一。作为一门**的学科和新兴职业，它要求从业人员必须具备科学的审美</p>
观点，丰富的美容美发专业知识和高超的美容美发技巧。</p>
1.世界最新美容术，康春增、崔慧萍编，奥林匹克出版社。本书</p>
为美容师了解美容最新技术的必读书。</p>
2.美容技巧荟萃，王德开主编，辽宁科学技术出版社。本书为美</p>
容师掌握美容基本技巧的必读书。</p>
3.生活美容新知识，日本皮肤科专家户田净医学博士著，金铃编</p>
译，上海科学技术出版社。本书为美容师掌握美容基本理论与操作技术的入</p>
门必读书目。</p>
4.女性美容技巧，苏联斯维西柯尔斯卡娅著，邝忠谦译，轻</p>
工出版社。本书具有很强实用性，是美容师广泛了解多种美容技法的必读书</p>
目。</p>
5.美容新潮，李遵训、易**编著，中国青年出版社。本书系统</p>
介绍了现代美容、激光美容、电脑技术美容等最新美容方法，是美容师从业</p>
的必读书。</p>
6.美容师实用手册，沈东升主编，上海人民出版社。本书是美容</p>
师专用工具书。</p>
7.现代理发科学技术，英国罗丝贝纳特著。本书是专门为考取“理</p>
发证书”人员编写的发型师自学应试的基本教科书。</p>
8.女性长发至短发的修剪法，标榜发型美容训练中心。主编，人</p>
民中国出版社。标榜发型训练中心是国际公认的最完美的发型学府，有着最</p>
先进的发型教育理论体系。本书是专门指导发型师修剪发型的重要指导书。</p>
9.15种最新国际流行发型设计，标榜发型美容训练中心主编，人</p>
民中国出版社。本书提供了来自荷兰、澳洲、美国等全球最新发型知识，是</p>
发型师学习发型设计的入门指导书。</p>
10.染发和卷发的技术，标榜发型美容训练中心主编，人民中国出</p>
版社。本书是发型师学习个性化设计和多种发型创作技巧，掌握漂染和烫发</p>
技术的入门指导书。</p>
3青年必读书推荐</p>
一、处世与修养九、美学</p>
二、中国文学十、经济学</p>
三、外国文学十一、法学</p>
四、中国历史十二、政治学</p>
五、世界历史十三、宗教</p>
六、中国哲学十四、军事学</p>
七、西方哲学十五、人物传记</p>
八、心理学十六、科学技术</p>
曾国藩家书</p>
作者：清曾国藩</p>
成书时间：18401871年</p>
类别：书信集</p>
版本推荐：中国华侨出版社版</p>
书海领航</p>
曾国藩，号涤生，谥文正，湖南湘乡人，1811年11月26日出生在一个偏僻</p>
山村的地主家庭里。曾国藩有兄弟5人，他排行老大，另有1姐3妹，家中</p>
对他们兄弟严加管教，希望他们能光宗耀祖。曾国藩的祖父自幼教育他们“君</p>
子在下则排一方之难，在上则息万物之嚣”，“人以懦弱无刚为大耻，故男</p>
儿自立，必须有倔强之气”。曾国藩从小发愤图强，6岁入塾读书，8岁随父</p>
学五经，14岁应童子试，22岁考取秀才，28岁中进士，初授翰林院检讨，</p>
1846年充文渊阁直学士，次年升内阁学士兼礼部侍郎衔。曾国藩少年得志，</p>
官运亨通，10年之中连升10级，官至二品。他能获得这么快的擢升，关键</p>
在于他刻苦修身。他受儒家思想影响很深，从不放弃自己的品德修养，至其</p>
年衰，政治思想成熟，也不放弃对自己的行为进行反省和自责。他的一生是</p>
“修身齐家治国平天下”的真实写照。曾国藩立志求学，要求极严，抱负很</p>
高。他曾对4位弟弟说：“不能不趁30以前立志猛进也”，读书讲究“志、</p>
识、恒，有志则断不甘为下流，有识则知学问无尽，不敢以一得自足，如河</p>
伯观海，如井蛙窥天，皆无识也，有恒则断无不成之事。”曾国藩极重择师</p>
交友，立志向圣贤看齐。他在诗中写道：“莫言书生终龌龊，万一雉卵变蛟</p>
龙。”曾国藩在其志向的激励之下，终生勤俭谨慎，学修不断。因此，当清</p>
国镇压太平军起义屡遭败北时，他创立的湘军却能扭转败局，取得军事上的</p>
胜利。清政府称他是“学本有源，器成远大，忠诚体国，节劲凌霜”，赞扬</p>
他是“中兴第一名臣”。在极重“立德、立功、立言”的湖湘学派中，曾国</p>
藩既是一名推波助澜者，又是一位成功的佼佼者，因而青年**在1917</p>
年致黎锦熙的长信中写道：“愚于近人，独服曾文正，观其收拾洪杨一役，</p>
完满无缺。”这里，**服气曾国藩就是服他是位“大本大源”，倡学促</p>
教、陶铸人心的学者和政治家。蒋介石更是把曾国藩奉为终生学习的楷模，</p>
在其任黄埔军校校长时，就把曾胡兵书列为必修课目。他还经常向儿子</p>
蒋经国讲述他学习曾国藩的心得体会，一再叮嘱蒋经国要终生学习研究曾</p>
国藩家书。曾国藩击败太平军，是他一生事业的顶峰。他一生的转折点是</p>
处理“天津教案”。他卑颜屈膝，为洋人卖力，最后在国人的讥骂声中感觉</p>
到“天津教案”是“外惭清议，内疚神明，为一生之憾事”。近代著名革命</p>
家章太炎对他作了比较客观的评价：“誉之则为圣相，谳之则为元凶。”曾</p>
国藩早年致力学问，其学术研究从历史、古文到书法、理学以及各种典章制</p>
度。他渴望多做学问，与当朝大学问家梅曾亮、何绍基等名士媲美，但他最</p>
终没有成为一位著述丰富的大学者，主要原因是他还来不及著书立说，就已</p>
升至二品高官，从此忙于官场之争，再后来投身于戎马征战之中，使他不可</p>
能固守书苑，一心研究学问。当代著名学者南怀瑾在论语别裁中说：“清</p>
代中兴名臣曾国藩有十三套学问，流传下来的只有一套曾国潘家书。”</p>
今人要研究学习的也只能有一套曾国藩家书。它记述了曾国藩一生的主</p>
要活动和他从政、治家、治学、治军的主要思想，是后人研究曾国藩思想的</p>
宝贵资料。</p>
内容梗概</p>
曾国藩在攻克天京后，权势极大，功高震主，清朝对其极不放心。咸丰</p>
帝曾在湘军克复武汉时叹道：“去了半个洪秀全，来了一个曾国藩。”曾国</p>
藩具有丰富的政治经验和历史知识，熟悉历代掌故，因而在击败太平天国后</p>
一方面自裁湘军，一方</p>
...</p>