“是嘛，那太了不起了，百年老店，人家是花了几代人才创立起来的，这望海楼，在海城，听起来可就是百年老店啊！”张晨说。
符总摆了摆手，他笑着说：“不说了，不说了，再说，我都要让你们说得轻飘起来了，我们这一代人，其他没有，就知道四个字，努力工作，谭总你说是不是？”
“对对，这还真是，组织交给自己的任务，没有二话，先接下来，再千方百计琢磨，怎么圆满地完成。”谭总点点头说。
三个人一边吃一边聊天，张晨发现，这符总每上一道菜，就第一个动筷子，上完菜后，上菜的服务员并没有马上退去，而是站在一边，拿着纸笔，符总会说，这个，和厨师说，腌制的时间还不够，这个，和厨师说，过油的时候过了一点，这个，喼汁多了。
要知道，他所说的厨师，可都是国家特一级厨师，敢对特一级厨师说这样的话的，自己没有两下，是服不了人的。
张晨心里暗暗佩服。
符总看到谭总和张晨都看着他，赶紧摆了摆手：“不好意思，职业习惯，不瞒你们说，我在自己酒店吃饭，就是吃不好，会吃上火。”
谭总笑道：“符总在哪家酒店都吃不好吧，要能让符总完全满意的酒店，恐怕还没有。”
“不一样，不一样。”符总笑道，“在别人酒店，就不操这个心了。”
吃饭的时候，他们几乎就没有说起装修的事，有了上次的经历，张晨也算是明白了，原来，真正谈生意，是不谈生意的，两边人不着边际、天南海北地说着，生意自然就渐渐成了，各自应该把握的度，和应该做的，也尽在不言中。
金莉莉、刘立杆经常说，海城人谈事情，都喜欢在餐桌谈，但以谈生意的名义到了一张桌上，张晨心想，有很多还是这样，不谈生意的，这想想其实也有道理，一个人，我连吃饭都不愿意和你吃了，大家怎么一起吃锅里的肉呢？
生意，不就是炖在锅里的肉吗？
符总似乎对张晨个人的事情很感兴趣，他问张晨是哪里人，原来在哪里工作，张晨就告诉他，自己原来在永城婺剧团工作，是美工，画布景的。
“这个永城，是在哪里？浙江还是江苏，我听你口音，是江浙人。”符总说。
“永城是杭城下面的一个县。”张晨和符总说。
“那我知道了，杭城很不错啊，上有天堂下有苏杭，我还在楼外楼，待过两个月呢。”符总说。
“真的？那符总对杭城应该很了解了。”张晨说。
“年轻的时候，去那里学习，我们这行，哈哈，说学习就是切菜，到了哪里都是切菜，我在广州切过菜，在上海切过菜，去长沙、成都切过菜，到了北京，还是切菜。”符总开心地说，张晨心里明白了，怪不得符总一点海南口音也没有，原来他到过这么多地方学习。
“符总那时候就在望海楼了？”谭总问。
“没有，在海南地区行署招待所，谭总你也知道，我们那时的行署，领导是你们部队下来的居多，天南海北都有，我们这些为领导服务的，就去各地方学，争取让他们尝到家乡的口味喽。”符总笑着说，“不过，眼界也打开了，不然缩在这个岛上，哪里知道世界有多大。”
这一餐饭，三个人吃得很愉快，谭总、张晨和符总告辞，出了望海楼后，谭总高兴地和张晨说，看样子这个项目，十拿九稳了。
张晨愣了一下，然后明白，是啊，人家要是不想和你合作，谁会花这么多时间，和你吃饭，和你天南海北地聊天，特别是符总这样的人，工作那么忙，又从来也不会缺一顿饭。
“你怎么回去？”谭总问。
张晨说我打个摩的或马自达就可以了，这个马自达，可不是汽车，而是四面透风的三轮车，海城人把它叫“蓬蓬车”或“马自达”。
“来来，我送你回去吧。”谭总说。
“不用了，谢谢谭总，滨涯村里面那条路，这个点很挤，都是夜市，车不好开，我坐个摩的，一会就到了。”张晨赶紧说。
“那好，明天见！”谭总说。
“明天见，谭总！”