粮商们决定撤离临安，不过离开归离开，这么大的损失总要弥补一下，临安包括周边几地的粮价只有四十文，但是离开临安，京兆，福建，童川，甚至是蒙古，这些地方的粮价可一点都不低。
将手里的最后一点余钱用来收购低价粮，粮商们直接装船顺流而下，直朝江南西路或者福建而去。
收到消息的杨过再次下令，这一次的目标不在是粮，而是和粮同等重要的物品，盐！“开始全力收购世面上的私盐，包括官盐，能买多少卖多少，我要让临安包括周边几城，一粒私盐都找不到！”
车队达到临安第十天，命令下达，世面上的私盐甚至官盐都开始大量被收购。
如前文所说，南宋官盐因为种种问题居高不下，加上官盐有摊派一说，盐价更是极为离谱，如今临安的官盐，竟然达到一百一十文一斤的程度。
而私盐的价格，不过二十文，相差五倍还多。
主神空间中有一部名为武林外传的电视剧，其中有一集就是专门讲的私盐问题，实际上，南宋的情况远比电视中更加恶劣，如果不用私盐，小酒馆的成本将会剧增甚至很难维持下去。
大宋繁华，是历代之最，京都临安大多数居民都是脱产状态，家里是没有田产的，所以之前的炒粮才会如此剧烈。
不过没有田产并不代表劳动强度降低，相反，无论是码头上抗包拉船的苦力，还是街头的挑夫小商贩，在临安生活的绝大多数底层民众，劳动强度只会更大。
苦力就不说了，哪怕是小酒馆的老板，大多都是一家人开办，为了省钱至多雇佣一两个伙计已经算是大生意，每天早上天不亮就要起床采购，打扫卫生，进行各种准备，一天下来扰动强度绝对不比种地的农民差多少。
为什么越是高档的饭店，饭菜的口味反而越清淡，反倒是那些街边大排档往往饭菜都会放很多盐，因为在这里吃饭的，通常都是劳动强度比较大的，你若去工地就会发现，他们对于盐和水的需求更大。
劳动强度越大，相对于对于摄入盐分的需求也就越大。
普通人，如果不吃盐能支撑五六天，但是这种劳动强度比较大的人，两天不吃盐就会头昏眼花浑身无力。
杨过这一手收盐的举动，可谓狠辣无比，先前炒粮所赚的资金，几乎全都砸在了私盐上，只用了一天，私盐的价格便与官盐持平。
紧接着，双方齐头并进，开始飞涨。
第十二天，已经不是盐价飞涨的原因了，近千万贯资金砸下，临安包括周边十数坐城市，就算你有钱也跟本买不到盐。
所有带盐的东西价格都在飞涨，甚至油盐铺中没出现一包盐，立刻便会引来无数人抢购，简直是成为了小型拍卖会。
对于达官显贵豪商巨富来说这不是什么问题，毕竟盐价再高也不如他们一顿饭的花费，虽然少，高价总是能买到的。