我在大学毕业以后,进了医院的血液内科。这里有很多患了白血病、再生不良性贫血、恶性淋巴瘤等疾病的患者,当时这些病都很难治愈,我亲眼看到许多病人一个接一个地死去,沉痛之余,越来越让我痛感到西医的局限性,于是逐渐地对预防医学产生了兴趣。
因为我觉得治病的最好捷径莫过于让自己的身体不生病。于是我决心就如何拥有不生病的身体而进行研究,抱着这种想法,我报考了博士研究生课程,研究课题是食物和运动怎样使白血球的免疫功能发生变化。
我并没有让研究仅仅停留在实验室里,还到世界各地去寻找那些关于健康长寿的信息。前苏联的高加索地区(现在为格鲁吉亚共和国)有一个长寿村,当时就已经很有名气了,我曾经去那里调查过他们的饮食生活。在瑞士的翰那医院,我还学到了如何用食物疗法治疗得了疑难杂症的患者。就这样通过实地考察得来的经验,我知道了食物和健康之间千丝万缕的联系。
现在,我在伊豆经营着一家疗养院,那里采用的治疗方法有很多都受到了翰那医院的影响。这家医院是比鲁查翰那博士于1897年设立的,虽然在诊断上采取的是血液检查、拍X光照片等西医的手法,但是在治疗上,则完全不用化学药品、化疗等方式,而是采用纯自然疗法。
自从建成以来,医院的饮食中从未出现过肉、鸡蛋、牛奶、黄油之类的东西,有的只是黑面包、土豆、青菜、坚果、豆类、豆芽、水果、蜂蜜、岩盐等等,惟一的动物性食品只有比鲁查穆兹利(穆兹利是瑞士传统食品),这是一种用搅拌器将酸乳酪和小麦胚芽等混合在一起做成的食物,早餐则是两三杯胡萝卜苹果汁。
除了这些食物疗法之外,还进行针灸、水疗、温热疗法、体操、休闲、精神疗法等等自然疗法,已让许许多多的从世界各地来到这里的癌症、风湿患者恢复了健康。