虽然我亲身体会过少食的益处，也从诸多的文献和研究中知道，过多地摄取动物性食品对身体不好，但是亲眼看到这些时还是忍不住很激动，我在这里看到了自己今后前进的方向。
不仅如此，我还在这里遇到了改变我一生的东西，就是胡萝卜苹果汁。比我一直喝的卷心菜苹果汁要好喝得多，在医院的患者中间也颇受欢迎。我迷上了那种味道，从瑞士回来以后几乎每天早上都要喝胡萝卜苹果汁，结果让我很吃惊，自己比以前更加精神，几乎到了不知疲倦的程度。
后来我自己开了诊所，开始向患者们推荐胡萝卜苹果汁作为早餐，于是患者也不断地恢复健康。这的的确确是件好事，不过来诊所的人却越来越少了，一个人、两个人、三个人到最后终于门庭冷落，以至于我有一段时间甚至担心会不会真的倒闭。后来证明那只是杞人忧天，不知从什么时候开始，又有人上门了，全靠了那些已经恢复健康的人帮我做的宣传。
无论是我这个曾经和腹痛、腹泻形影不离的豆芽菜，还是翰那医院里得了疑难杂症的患者，再或者是来到诊所的身患各种疾病的病人，这三者之间有两个共同点，一是西医的治疗没有使病情得到改善，二就是依靠少食（节食）恢复了健康。
如果您也为各种不明原因的症状而烦恼，或者常年为疾病而痛苦的话，最好不要随便相信各种各样的健康知识，或者充斥街头巷尾的健康食品，先来试试吃少点，也就是试试早餐节食吧。一来让因吃得太多而疲劳不堪的消化系统休息一下，同时也让排泄器官活跃起来，自然就会使体温上升，病情也相应可以得到改善。<div>